Docente di francese, critico culturale, velista, giornalista e chansonnier nelle radio francesi.

Molte le domande dei presenti.

Alla Nuova Spezia va in scena il trionfo della catalana e della ricciola.

Per commemorare gli 800 anni dalla morte di San Francesco (1226-2026).

In occasione dei 95° anniversario del varo.

Relatore Roberto Colombo, medico chirurgo specializzato in Odontostomatologia e accademico. 

Paganini e Carozza ricordano aneddoti sula spezzinità di Gino Patroni.

Con esperti che hanno dato utili consigli per la ricerca e il consumo in sicurezza dei funghi.

Il piatto riprende il logo dell'Associazione ed è cotto su tiratura limitata nelle antiche fornaci delle ceramiche artistiche di Montelupo Fiorentino.

L'Accademia del Gusto in visita al CAMeC.

Nel 2024 le esportazioni di cibo Made in Italy negli Usa hanno raggiunto gli oltre 7,8 miliardi di euro.

Nel ventennale della scomparsa del grande cuoco.

Una cucina che si differenzia da quella degli altri comuni della Val di Vara per gli influssi toscani e la lunga dominazione malaspiniana.

"Mangiando i muscoli lottiamo contro il cambiamento climatico".

Si è parlato di turismo e delle ripercussioni nel settore della ristorazione.

L'Amm. Roberto Liberi, Vicepresidente dell'Accademia del Gusto, è tra i curatori del volume 'Un mondo di menu'.

Un'occasione anche per conoscere la storia del borgo.

Serata-tributo dell'Accademai del Gusto ad uno dei piatti più amati e apprezzati in tutto il mondo.

Il Presidente Carozza: "Basta con la donna regina dei fornelli".

Conviviale dedicata al generale nel bicentenario della nascita.

"La realizzazione dell'Arsenale ha rappresentato uno snodo centrale dell'identità culturale e gastronomica spezzina".

Nel centenario della morte del giornalista e letterato spezzino.

L'Accademia del Gusto ha dedicato la conviviale di maggio a questa antica frazione di Santo Stefano di Magra già abitata dalle popolazioni dei Liguri Apuani

Nell'occasione è stato anche illustrato il progetto di riqualificazione del borgo marinaro.

Anche in tavola è un tripudio di profumi e sapori.

All'insegna della tradizione, con un pizzico di innovazione.

Il presidente Nicola Carozza ha firmato la petizione di Coldiretti.

L'Accademia del Gusto ne ha discusso al Negrao.

La serata, dedicata alla vendemmia, è stata organizzata dagli Accademici Patrizia Quintavalla e Graziano Nicora.

La conviviale estiva dell'Accademia del Gusto organizzata dagli accademici Enrica Lenzi e Franco Carozza tutta incentrata sulla difesa e la valorizzazione dei muscoli spezzini.

Lerici celebra il poeta britannico nel bicentenario della morte.

L’Accademia del Gusto è stata la prima associazione ad organizzare una conviviale nella rinata Pinetina.

A trent'anni dalla scomparsa del giornalista e scrittore.

Perchè mangiare non è solo un modo per nutrire il corpo, ma anche l'anima e la mente.