Il Presidente dell'Accademia del Gusto Nicola Carozza accompagnato da una delegazione di accademici composta da Roberto Liberi, Valeria Olivieri, Valter Taglieri e Mira Falcinelli ha incontrato il Direttore della Coldiretti della Spezia Paolo Campocci per firmare la petizione contro la produzione e la commercializzazione in Italia del cibo sintetico, che in questi giorni la Coldiretti sta promuovendo presso le proprie sedi e nei mercati.
"Abbiamo deciso di sostenere questa iniziativa – ha spiegato il Presidente Nicola Carozza – perché coerente con lo statuto ed i principi dell'Accademia del Gusto di difesa dei prodotti naturali del territorio che sono alla base dei piatti tipici; questa importante petizione vuole proporre una legge che vieti la produzione, l'uso e la commercializzazione del cibo sintetico in Italia".
"Il cibo sintetico, creato in laboratorio, è pericoloso per la salute umana, dannoso per l'ambiente e molto inquinante – ha spiegato il direttore di Coldiretti Paolo Campocci – noi diciamo sì al cibo naturale: a tutela dell'ambiente, sostegno della biodiversità e valorizzazione delle risorse naturali".
