C’è un tocco di Nazionale anche nel quartiere della Chiappa. Non quella del pallone però, ma dei pizzaioli esperti.
I chiappini Nicholas Viviani e Marco Mascagni hanno infatti partecipato alla formazione tecnico-pratica della Nip (Nazionale italiana pizzaioli), portando a casa diversi attestati che li hanno fatti diventare ufficialmente istruttori tecnici nel settore della pizza.
Nicholas e Marco saranno nuovamente impegnati in altre attività della Nip, partecipando come istruttori al nuovo ciclo di formazione. “Grazie a tutto il quartiere per l’appoggio – dicono oggi i due – ma grazie soprattutto alla Nazionale italiana pizzaioli per aver svolto con passione e professionalità un importante lavoro. Vogliamo ringraziare in particolar modo anche Roberto Todisco ed Emilio Vattimo, per averci inserito in questo circuito ed aver impreziosito le nostre conoscenze”.
