Martedì 12 febbraio presso la sala punto di incontro Coop di via Saffi 73 alle ore 15,00 si terrà il primo incontro del progetto Pensa a Cosa Mangi, promosso da SPI CGIL e Auser della Spezia LA SALUTE NEL PIATTO.
L’incontro è così articolato:
Alimentazione stile di vita preventivi e protettivi – Cinzia Katia Frontignano –nutrizionista consulente scientifico dell'Istituto Oncologico Europeo (IEO)
affronterà il rapporto tra alimentazione e salute, lo stile alimentare e di vita per proteggersi dalle principali malattie ad esito fatale (cancro e malattie cardiovascolari) secondo i dettati dei più autorevoli studi di ricerca internazionali. Verrà inoltre illustrato come organizzare un pasto protettivo e dato qualche suggerimento per ricette smart
Nutrizione e longevità le ultime ricerche - Federica Pascali medico specialista in scienze dell'alimentazione
Membro della Società italiana Nutrizione Umana. illustrerà le ultime ricerche in materia di longevità e del rapporto tra questa e una sana alimentazione partendo dalla considerazione che tra i fattori che possono promuovere un invecchiamento in salute, la nutrizione è un’area di grande interesse. Verranno quindi illustrati gli studi scientifici dei vari modelli dietetici, di gruppi di alimenti e di specifici nutrienti in rapporto alla longevità.
Il Benessere che viene da lontano Sandra Garcia - nutrizionista esperta in cucina etnica
parlerà dei benefici degli alimenti provenienti da altri paesi del mondo e dell’importanza della “cucina fusion” fusione di tradizioni alimentari e incrocio di ricette ed esperienze per il nostro benessere
Il progetto Pensa a cosa Mangi vede la collaborazione della Coop Liguria, dell’associazione SlowFood condotta 5 terre Golfo dei Poeti Val Di Vara, Dell’associazione Buon Mercato e la partecipazione dell’Istituto Alberghiero Casini, del Liceo Scientifico Sportivo Pacinotti, dell’Istituto Agrario Arzelà, dell’Università Popolare e gode del patrocinio dell’ASL 5 e del Comune della Spezia.
