In partenza da giovedì 8 febbraio il modulo Haccp per la filiera ittica tenuto dal Dr. Francesco Iacona dell’ASL5, 2 ore di formazione obbligatoria per chi produce, manipola, somministra e/o vende prodotti ittici. Il corso Haccp si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che chimica o fisica. Il modulo prevede l'obbligo di frequenza con firma di presenza.
Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare il numero 0187.286648 oppure l’indirizzo di posta elettronica Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..
