Un provvedimento di grande importanza che coinvolge tutti coloro che operano con prodotti alimentari, che li producono, li commercializzano o li trasportano.
In pratica con il termine "alimentarista" viene inteso il personale addetto alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di sostanze alimentari, con contatto (anche temporaneo) sia diretto che indiretto degli alimenti, senza esclusione alcuno, dal titolare a tutti i dipendenti e collaboratori, anche a titolo gratuito.
La normativa prevede una formazione obbligatoria che dovrà risultare da attestati o libretti formativi.
La Formazione del personale deve essere svolta entro 180 giorni dall'assunzione e di avvio attività. Sono esclusi da questa formazione gli addetti e i responsabili delle attività agricole che svolgono solo l'attività di produzione di prodotti primari di origine vegetale.
La Cna è consapevole dell'importanza della tutela sanitaria per chi opera nel settore e per l'utenza, ma comprende che questa normativa è un ulteriore aggravio di obblighi e costi per le nostre imprese, per questo ci adopereremo con Asl e Regione per creare le migliori condizioni operative.
Ecipa/CNA della Spezia, sentita la ASL, inizierà a svolgere l'attività formativa a partire da Settembre . Per tutte le informazioni, iscrizioni a corsi, verifica sugli adempimenti da espletare le imprese sono a contattare la CNA della Spezia allo 0187.598080/598074 e 598075.
