Sabato 2 dicembre dalle 10,30 alle 12,30 in Piazza Cavour alla Spezia si svolgerà la prima edizione di “La Spezia Please Food - Viaggio Enogastronomico Tra i Sapori del Territorio”. Una giornata dedicata all’enogastronomia e alla valorizzazioni dei nostri prodotti con un ospite di eccezione: lo Chef Andrea Mainardi che nel corso di un imperdibile show cooking dal vivo, selezionerà ingredienti locali per creare un piatto che sarà un inno all’autenticità della Spezia.
Biografia
Andrea Mainardi nasce a Bergamo il 21 luglio 1983. Fin da piccolo mostra una grande passione per il cibo: decide così d’iscriversi e diplomarsi all’IPSSAR, istituto professionale alberghiero di San Pellegrino Terme. Dopo il diploma inizia a fare esperienza in alcuni dei ristoranti più importanti del paese, lavorando per tre anni a L’Albereta di Gualtiero Marchesi (dove lavorerà anche Carlo Cracco) a Erbusco, sotto la guida dello chef Andrea Berton. Farà anche parte delle brigate di Fabio Sessini e Paolo Vai.
Il 19 marzo 2010 Andrea Mainardi apre il suo primo ristorante, Officina Cucina, a Brescia. Al primo piano del ristorante I monaci sotto le stelle, propone una cucina che non vuole sconvolgere o stupire il commensale, quanto più restituire l’estro dello chef attraverso presentazioni insolite e intriganti, senza mai trascurare la preparazione tecnica.
Ospite ricorrente a La prova del cuoco, la trasmissione culinaria di Rai Uno, sia come cuoco che come giurato, insieme al pizzaiolo Gabriele Bonci. Dopo l’esperienza su Rai 1, inizia a condurre la sua trasmissione Ci pensa Mainardi su Fox Life e partecipa ad alcune puntate di Detto Fatto di Bianca Guaccero. Tra il 2015 e il 2016 viaggia così in tutto il Paese, andando nelle case dei cittadini italiani e aiutandoli in ricette e piatti unici, fino a realizzare due stagioni da ben venti episodi del format Ci pensa Mainardi, che riscuote un discreto successo. Nella stagione 2019/2020 è lo chef di Cotto e mangiato – Menù, il programma culinario condotto da Tessa Gelisio su Italia 1. Dal 2020 torna a collaborare con l’amica Antonella Clerici in È sempre mezzogiorno!,
Progetti
2012-2020 – La prova del cuoco (in onda su Rai 1)
2015 – Ci pensa Mainardi (in onda su Fox Life)
2018-in corso – Detto fatto (in onda su Rai 2)
2019-2020 – Cotto e mangiato – Menù (in onda su Italia 1)
2020-in corso – È sempre mezzogiorno (in onda su Rai 1)
Andrea Mainardi ha pubblicato due libri di ricette: Naturalmente. Libro di ricette per vaporiera nel 2010 e Cartocci atomici. 80 ricette creative dal cuoco più pazzo del mondo nel 2013.
