Con l’avvicinarsi del Congresso Nazionale di Slow Food, che si terrà a luglio a Montecatini, anche i direttivi regionali e locali sono in scadenza; Edmondo Colliva, fiduciario della Condotta Sarzana, Lerici, Val di Magra, dopo oltre due quadrienni passa le consegne: “Slow Food, come ogni altra organizzazione di questo paese, ha bisogno di un ricambio generazionale, cosa che è avvenuta nella nostra Condotta”.
Ricambio generazionale ma anche di genere, sarà infatti Caterina Battistini, già impegnata sul territorio nella valorizzazione turistica e gastronomica, a guidare la Condotta Slow Food di Sarzana nei prossimi anni.
Caterina sarà affiancata dagli amici che già collaboravano con la “gestione Colliva”, anche lo stesso Edmondo non abbandonerà la squadra, anzi, libero dal ruolo di fiduciario è entrato nell’esecutivo della regione come responsabile Slow Food della Liguria di levante e con l’incarico di seguire i Mercati della Terra Liguri.
Ed è proprio al Mercato della Terra di Sarzana che, sabato 21 aprile, in occasione dello SLOW FOOD DAY, Caterina Battistini avrà il suo battesimo.
Sabato 21 in piazza San Giorgio a Sarzana, la condotta Slow Food, guidata dalla nuova fiduciaria, organizzerà, in collaborazione con la condotta della Spezia, una serie di eventi che avranno come tema i grani antichi e la loro lavorazione.
I testaroli di Pontremoli e la Marocca di Casola, Presìdi Slow Food saranno protagonisti di racconti e dimostrazioni di cottura, a loro si affiancheranno i panigacci di Podenzana e la pasta artigianale del Mulino Moscatelli di Filattiera, tutti prodotti sempre presenti ogni sabato al Mercato della Terra. Ma non solo, la condotta della Spezia, reduce dal campionato del mondo di pesto a mortaio, terrà una dimostrazione al termine della quale verrà servito un piccolo assaggio dei prodotti preparati, accompagnati del vermentino dell’azienda Paolo Nardi di Sarzana, anch’essa sempre sempre presente al Mercato. Inoltre Gabriella Molli, giornalista enogastronomica locale, interverrà raccontando la tradizione delle farine e dei grani nel nostro territorio.
Ci sarà spazio anche per i più piccoli, che alle 10.00 potranno partecipare al laboratorio ”Tutta farina del mio sacco!“: insieme ai produttori del mercato scopriranno la magia della panificazione e prepareranno il loro panino. (Il laboratorio è gratuito e a numero chiuso, per prenotazioni 3343839600 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.)
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