Uno straordinario risultato (nella categoria Under 18) ottenuto per la bravura e l'impegno messo da parte di Nicole, che con grande disinvoltura ha affrontato la finalissima a tre, dinanzi ad un folto pubblico di addetti ai lavori, al Miglior Sommelier del Mondo 2013 e ad una giuria altamente qualificata.
Il successo, oltre naturalmente alla bravura dell'allieva, è dovuto anche alla sinergia con la delegazione AIS della Spezia che, grazie ai docenti Roberto Lauriana e Luigi Manzo, collabora da diversi anni nella preparazione del concorso. In particolare Laura Picardii, Yvonne Riccobaldii, Marco Rezzano, Enzo Giorgi, Federica Calzolari, Andrea Lopez, Paolo Chang, oltre ad Ylenia Mezzapelle ed Irene de Feo per il tifo ed i consigli da ex sommelier Junior a Nicole.
Il concorso si è svolto il 20 marzo al FICO di Bologna.
