“Sono anni che chiediamo investimenti per le nostre mense- hanno detto Daniele Lombardo, Cgil; Franco Volpi, Cisl; Andrea Canali, Uil; Cari Rossi, Uil; Iliano Calzolari, Cisl; Emanuele Bernardini, Cgil; Ilio Bonomi, Flp; Giuseppe Lo Bono, Flp- sono carenti per le strutture ed attrezzature ed in molti casi non rispettano neanche le normative HACCP. Le gare euopee al maggior ribasso incidono sulla qualità delle derrate alimentari: addirittura non possiamo neanche pianificare il menù per il giorno dopo perchè dobbiamo andare ad esaurimento scorte”.
Ma cosa chiedono allora i Sindacati?
“Bisogna tornare ad appalti mensa gestiti direttamente dall'Amministrazione dell'Arsenale in un'ottica di qualità degli alimenti, uscendo dalla logica del massimo ribasso; poi, come abbiamo già sottolineato, sono indispensabili investimenti in mezzi, strutture e personale. Dobbiamo restituire dignità ai lavoratori che operano nelle mense ed a quelli che usufruiscono del servizio. Siamo stufi di promesse disattese: occorre un piano serio per il rialancio non solo del servizio mensa, ma di tutto l'Arsenale ed il comparto difesa della Spezia”.
