Corsi Confartigianato in partenza inverno-primavera

CORSO PER PIZZAIOLI: Corso, della durata di 35 ore, su impasti, cottura, farciture, teoria, tecniche e metodi per la professione del pizzaiolo, creazione d'impresa. Il corso è rivolto a coloro che si avvicinano alla professione del pizzaiolo e a chiunque voglia apprendere nuove tecniche. In partenza il 23 febbraio.

CORSO BARMAN - CAFFETTERIA: Corso, della durata di 50 ore sulla preparazione di drink, tecniche di preparazione e di miscelazione; i liquori più usati; l'acqua minerale, il selz, la soda e le bibite; succhi di frutta e gli sciroppi;
saper realizzare i Cocktail; le decorazioni; il servizio dei vini; il caffè e i suoi derivati. Il corso si svolgerà interamente in laboratorio presso l'Istituto Alberghiero Casini e in collaborazione con il Bio Caffè. In partenza nel mese di febbraio.

CORSO DI GELATERIA: Corso teorico pratico, della durata di 40 ore, per l'acquisizione di tecniche e metodologie per la produzione e la commercializzazione del gelato artigianale italiano, organizzato in collaborazione con l'azienda Carpigiani Gelato University e la Gidac srl. In partenza il 23 marzo.

CORSO EX REC
Corso per l'abilitazione all'attività di somministrazione ed il commercio di alimenti e bevande (ex REC), della durata di 100 ore. Un corso obbligatorio per poter accedere all'esame abilitante, fornisce una preparazione indispensabile per chi decide di intraprendere un'attività imprenditoriale nel settore alimentare: amministrazione e contabilità, merceologia, disciplina del commercio, legislazione fiscale, legislazione igienico-sanitaria, ecc. In partenza nel mese di marzo.

CORSO HACCP: Suddiviso in due moduli: 4 ore di base, per chiunque opera nel settore alimentare (anche per chi effettua la sola attività di vendita); 4 ore di specializzazione, per chi effettua attività di produzione/manipolazione di alimenti. In partenza nel mese di marzo.

Per ulteriori informazioni ed iscrizioni è possibile contattare l'Ufficio Formazione al numero 0187.286648/60 o all'indirizzo e-mail:
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