Per risolvere le difficoltà di reperimento di personale di sala e cucina, dei settori della ristorazione e della ricettività, riscontrati soprattutto nella passata stagione, Confartigianato e l'I.P.S.S.E.O.A. "G. Casini" hanno deciso di sottoscrivere un protocollo d'intesa per la realizzazione di percorsi PTCO (ex alternanza scuola-lavoro).
La Dirigente dell'istituto I.P.S.S.E.O.A.''G. Casini", Margherita Gesu e il Presidente di Confartigianato della Spezia, Paolo Figoli con la firma del documento si sono impegnati a realizzare percorsi PTCO,individuando, a tal fine, spazi lavorativi sui tre indirizzi professionali dell'Istituto (Enogastronomia, Sala e vendita, Accoglienza turistica).
Questi tirocini nelle aziende, oltre a consentire agli allievi di raggiungere il monte ore PCTO previsto dalla normativa vigente, contribuiranno ad accrescere in modo significativo la formazione professionale degli studenti.
L'Istituto, alla luce dell'esperienza e della rilevanza di Confartigianato nel settore, ha chiesto all'Associazione di via Fontevivo di offrire la propria collaborazione, offrendo agli alunni la possibilità di ampliare in modo significativo il proprio curriculum individuale inserendo esperienze professionali di ottimo livello, spendibili successivamente nel mercato del lavoro.
Invece di limitarsi alle consuete lamentele, nella difficoltà di recruiting delle imprese, Confartigianato ha deciso di affrontare il tema da un punto di vista culturale, avvicinando le imprese alla scuola e dando la possibilità agli imprenditori di avere le ragazze e i ragazzi già durante gli anni della formazione scolastica, per aiutarli nella consapevolezza della futura scelta lavorativa. Il progetto avrà una sua prima applicazione già nelle festività di dicembre con l'avvio dei primi tirocini.
A sugello della mattinata d'incontro, la Dirigente ha dato prova ai vertici di Confartigianato delle competenze dell'istituto con un banchetto realizzato dai docenti e gli allievi di sala e cucina.
