Confartigianato La Spezia sta organizzando, una nuova sessione del corso HACCP in modalità videoconferenza rivolto a pubblici esercizi, alimentaristi, bar, attività ricettive, trasportatori. Un'utilissima opportunità che permetterà a tutte le imprese interessate di seguire il corso comodamente da casa o dall'ufficio per conseguire l'attestato di frequenza.
Ecco il calendario: martedì 27 aprile modulo aggiornamento (4 ore, per chi ha già frequentato il corso da oltre 5 anni); modulo "A" giovedì 29 aprile 2021 (4 ore di base, per chiunque opera nel settore alimentare, anche per chi effettua la sola attività di somministrazione e/o vendita); modulo "B", martedì 4 maggio 2021 (4 ore di specializzazione, da aggiungere alle prime 4 ore di base, per chi effettua attività di produzione/manipolazione di alimenti e per titolari di attività del settore alimentare); modulo "Allergeni", giovedì 6 maggio 2021(2 ore in materia di allergeni, per chiunque opera nel settore alimentare).
L'Haccp è il sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare, obbligatorio per gli operatori che trattano alimenti e bevande. Esso si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che chimica o fisica. Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare il numero 0187.286648 oppure tramite l'indirizzo di posta elettronica: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
