La valorizzazione del territorio, rinsaldando i rapporti tra produttori, ristoratori e consumatori è l'obiettivo primario della manifestazione che coinvolge numerosi produttori e qualificati ristoranti della Spezia e di Sarzana con eventi e serate gastronomiche.
Il prossimo appuntamento giovedì 25 luglio presso il ristorante il Glicine a Sarzana in via Torrione Genovese con un menù che abbina prodotti di grande qualità del nostro territorio, l'arte culinaria e la location di Sarzana con le sue mura storiche.
Il menù proposto vede come antipasto i fiori di zucca ripieni di ricotta e gamberetti, le acciughe con peperoni fritti della Val di Vara e le cozze ripiene su letto di melanzane grilliate. Come primi la proposta del "Glicine" vede le Lasagnole con scampi pomodorini e fiori di zucca, Linguine allo zafferano con zucchine e gamberetti e per finire il Filetto d'Orata al forno con contorno di ratatuille e la Crosta con susine di San Giovanni della Val di Vara. Per informazioni e prenotazioni: Il Glicine - 3384186726 – Cia 3289587470.
Il prossimo appuntamento di "Ricomincio da tre" sarà sempre a Sarzana presso il ristorante la Giara in Via Bertoloni
