Si comincia con un evento tutto arcolano, si tratta della presentazione del libro «ricette della tradizione arcolana – la cucina di Cinzia», scritto da Gabriella Molli e Emilia Petacco. A prima vista potrebbe sembrare un classico libro di ricette, come se ne trovano ovunque, invece siamo di fronte a qualcosa di completamente diverso: Cinzia, che sarebbe Cinzia Angelotti, proprietaria insieme al marito Andrea Spagnoli dell'agriturismo Il Fienile di Masignano di Arcola, ha regalato le sue ricette a due amiche. Gabriella Molli giornalista e studiosa curiosa della cucina della Lunigiana storica e Emilia Petacco archivista e appassionata studiosa di storia locale.
Su queste ricette le due autrici hanno tratteggiato la storia del borgo di Arcola e costruito la storia di una famiglia, della nascita del loro agriturismo, dell'uso dei prodotti a km 0, possiamo dire che questo libro «mette nel piatto la storia» e così oltre alle ricette troviamo stralci di storia arcolana in cucina, aneddoti, curiosità e le leggende.
Il libro è già stato presentato in Camera di commercio alla Spezia lo scorso mese di novembre.
