Slow Food & Il Nuovo con I Cavalieri della Laguna

Il film è un viaggio nella vita e nel lavoro della Cooperativa dei pescatori di Orbetello e permette di scoprire un'economia basata su sistemi tradizionali di pesca e, allo stesso tempo, una filosofia di produzione del cibo attenta alla qualità e all'equità sociale.Oggi i pescatori sono circa 60, sono riuniti in una cooperativa, possiedono un laboratorio per la lavorazione, gestiscono uno spaccio e un mercato del pesce, allaveno avanotti di spigola e orata per il ripopolamento, producono bottarga, filetti affumicati di cefalo e di anguilla e la sera aprono un piccolo ristorante affacciato sulla laguna dove servono il pescato di giornata cucinato all'orbetellese.  Al termine della proiezione ci sarà una degustazione dei prodotti preparati dai pescatori della laguna di Orbetello. Prenotazione con prevendita presso la cassa del cinema:  I Cavalieri  Della  Laguna – Un film di Walter Bencini -  Versione italiana – Giovedi 29 Maggio ore 21.00  presso il "Cinema Il Nuovo" in Via Colombo 99, La Spezia.