Dopo il grande interesse e la partecipazione alle prime due edizioni, dedicate rispettivamente alla conoscenza delle piante spontanee di interesse alimentare e alle bacche selvatiche e ai frutti "antichi", quest'anno la Rassegna di incontri e conferenze svilupperà il tema della "tossicità": si farà il punto infatti sulle più recenti ricerche di fitoalimurgia compiute da istituti universitari su diverse varietà di patate e sull'incidenza sull'organismo del loro contenuto di solanina in base ai diversi metodi di cottura; sarà illustrato il vasto panorama delle specie botaniche spontanee dei nostri boschi, che presentano spesso il duplice aspetto di piante officinali e piante tossiche; con il contributo di un noto medico pediatra, il dottor Antonio Bersezio, saranno indagate le cause della sempre maggior influenza delle intolleranze ai glutini, ma saranno percorsi anche altri sentieri meno battuti, per scoprire, per esempio, le virtù di alcune spezie e le affinità (o meno) con i 4 temperamenti, o il grande universo dell'immaginario di paure, devozioni e rituali che da sempre l'uomo ha collegato all'albero.

Il seminario è strutturato in tre incontri al Museo Etnografico dalle 17 alle 19. Il costo di tutte e tre le giornate è di 12 euro, ma si può scegliere di partecipare anche a una singola giornata a scelta del programma al costo di 5 euro ciascuna. (Per i soci Slow Food il costo è rispettivamente 10 euro e 4 euro). l

L'ormai collaudata con la Condotta Slow Food Golfo dei Poeti, Cinque Terre, Val di Vara, Riviera Spezzina consentirà un'esperienza sensoriale che si concretizzerà nello spazio della "Tisaneria" nella saletta bar del Museo. Il programma con le degustazioni sarà comunicato prima del termine delle 3 giornate di incontri e sarà visibile sulla pagina ufficiale Facebook del Museo Etnografico della Spezia.

Programma:

Lunedì 19 maggio ore 17-19

Rossana Piccioli – Il problema della solanina: conservazione e cottura delle patate.

Studiosa di etnografia e tradizioni popolari italiane, Conservatore del Museo Etnografico Giovanni Podenzana della Spezia. Autrice di oltre un centinaio di saggi di storia, antropologia culturale, storia del folklore.

Daniela Senese – Di che spezia sei? Spezie e i 4 temperamenti.

Erborista, naturopata e esperta di iridologia, si occupa da molti anni di piante officinali, alimentazione naturale, tecniche di respirazioni e rilassamento.

Martedì 20 maggio ore 17-19

Giacomo Paolicchi – Piante officinali e tossiche dei nostri boschi.

Studioso del Seicento e Settecento, è Conservatore del Museo Etnografico Giovanni Podenzana della Spezia.

Rossana Piccioli - Dall'artemisa alla "fata verde": storia, pregiudizi e verità sull'assenzio.

Giovedì 22 maggio ore 17-19

Antonio Bersezio – Conversazione intorno alle intolleranze glutiniche

Medico pediatra.

Angelica Polverini – L'albero. Sguardi, sentimenti e devozioni popolari sopra un natuale.

Storica dell'Arte moderna, con studi nel campo estetico, nella percezione e nella psicologia dell'arte, possiede anche una vasta conoscenza botanica e una lunga esperienza pratica del mondo vegetale. E' custode e divulgatrice della tradizione delle "herbarie", le donne che nel mondo rurale detenevano la sapienza dei semplici.