Lunedi 18 luglio alle ore 21 secondo appuntamento delle serate sotto il Torrione Genovese (Porta Parma a Sarzana), organizzate dall’associazione Sarzana senza tempo, con il patrocinio del comune di Sarzana.
Si tratta di un evento dedicato alla storia e alla cucina del territorio della Val di Magra, con la presentazione del libro "Ricette della tradizione arcolana – la cucina di Cinzia". A prima vista potrebbe sembrare un classico libro di ricette, come se ne trovano ovunque, invece siamo di fronte a qualcosa di completamente diverso: Cinzia, che sarebbe Cinzia Angelotti, proprietaria insieme al marito Andrea Spagnoli dell’agriturismo Il Fienile di Masignano di Arcola, regala al lettore le sue ricette, tratteggiando la storia del borgo di Arcola e della famiglia, della nascita del loro agriturismo, dell’uso dei prodotti a km 0. Questo libro «mette nel piatto la storia» e così oltre alle ricette troviamo stralci di storia arcolana in cucina, aneddoti, curiosità e le leggende.
Nel corso della presentazione sarà possibile degustare la torta d’erbi, la cui ricetta arriva direttamente dai registri di cucina della famiglia Bastreri Tancredi, e il vino naturale dell’azienda agricola Spagnoli.
Ingresso gratuito.
Direzione artistica a cura di Daniela Tresconi.
