L'evento dedicato al mondo della miscelazione, nato nel 2019, seguirà sempre il format delle edizioni precedenti, ovvero un vero e proprio tour all'interno dei bar di Sarzana: durante il weekend che va dal 16 al 18 Luglio (dalle 18 alle 24) si potrà acquistare il ticket allo stand Punto Zero in piazza Luni. Proprio grazie a questo ticket, i partecipanti avranno la possibilità di seguire il tour all'interno di ogni locale aderente all'iniziativa e di assaggiare tutti i cocktail che i barman hanno ideato apposta per l'occasione.
Ogni bevanda è un cocktail particolare, lontano dai soliti standard, uno diverso per ogni bar: ingredienti di prima qualità che formano bevande che vanno dal dolce allo speziato, dalla variante di un classico all'idea totalmente innovativa. Durante questa manifestazione, abbiamo scelto di adottare il tema del viaggio. Dopotutto, è stato un lungo viaggio ad averci portati fin qui.
A differenza delle precedenti edizioni, purtroppo non sarà presente lo storico Caffè Pini. Nonostante questo, però, saranno presenti molti nuovi professionisti all'interno del percorso.
I bar partecipanti sono NOB (prossimo all'apertura), Lola, Le Boucanier, Black Star, Simon Boccanegra, Le piccole delizie, Gemmi, Caffè del Teatro, Kulchur 21, San Giorgio, Club One Eight, Bart Le Boom, Il principe e il Gran caffè.
Abbiamo lavorato duramente nei mesi precedenti apportare alcune modifiche che secondo noi erano necessarie per migliorare l'esperienza ai partecipanti e a tutte le altre persone coinvolte.
Infatti, anche per questo quarto capitolo non mancano le novità.
- l'app Cocktail Fest
Stiamo sviluppando un'app che aiuterà i barman a migliorare la gestione dei ticket. Il funzionamento dell'app è molto semplice: ogni partecipante, una volta acquistato il ticket alla cassa, troverà sul suo biglietto un QR code. Attraverso il codice fornito, il partecipante potrà recarsi all'interno delle attività commerciali partecipanti e richiedere il proprio assaggio, unico e utilizzabile una sola volta per ogni bar.
Il barman inquadrerà dunque con la fotocamera di un qualsiasi telefono il codice QR e scoprirà se servire o meno l'assaggio al partecipante. Pensiamo che questa innovazione porterà ad un'esperienza più comoda e interattiva a tutte le persone coinvolte già dalla prossima edizione.
- Workshop
Per quanto i dettagli non siano ancora definiti nella loro totalità, i workshop rappresenteranno un'altra novità rispetto alle precedenti edizioni.
Abbiamo deciso di introdurre Masterclass con temi che non siano rivolti esclusivamente agli addetti al settore, in modo che chiunque possa partecipare e sentirsi coinvolto. Proprio in quest'ottica, stiamo lavorando per allestire un palco all'aperto, nelle vie del centro, in una delle strade di passaggio del tour.
- Lista Analcolici
Questa sarà la più grande rivoluzione del quarto capitolo del festival. Il nostro obiettivo principale è sempre stato quello di far conoscere il mondo del beverage in ogni sua sfaccettatura. Proprio per questo abbiamo deciso di introdurre una lista parallela a quella classica. I barman creeranno quindi anche una versione analcolica dei cocktail dell'evento. Sarà poi l'utente a scegliere quali delle due versioni degustare.
"È stato un anno difficile sotto tutti i punti di vista. È stato un lungo viaggio, pieno di ostacoli e momenti da dimenticare, ma proprio per questo motivo abbiamo il dovere di apprezzare ciò che ci riserverà il prossimo futuro. Tra le vie del centro, in ogni idea che nasce dietro a un bancone e tramite le mani di chi in quei bicchieri ci lascia l'anima c'è sempre un dettaglio da scoprire e una storia da ascoltare. È un percorso che diverte e arricchisce ognuno di noi. Dal canto nostro, cercheremo ancora una volta di fare del nostro meglio.
È stato un lungo viaggio, è vero, ma tranquilli: ci vediamo alla partenza"
