Per proteggere la salute del cuore è possibile sfruttare le proprietà di prodotti di origine naturale come l'olio di fegato di merluzzo. I benefici esercitati a livello cardiovascolare da questo rimedio, utilizzato ormai da centinaia di anni, dipendono dal suo contenuto in acidi grassi omega 3, ma al suo interno sono naturalmente presenti anche altre sostanze, incluso il colesterolo. Com'è allora possibile che si tratti di un alleato della salute cardiovascolare?
Olio di fegato di merluzzo: come viene prodotto
Se oggi gli effetti dell'olio di fegato di merluzzo sono benefici per il cuore è anche grazie ai suoi processi di produzione.
Infatti l'olio di fegato di merluzzo si ottiene per estrazione dal fegato fresco. Il prodotto dell'estrazione contiene sia omega 3 (in particolare EPA – acido eicosapentaenoico – e DHA – acido docosaesaenoico – gli omega 3 biologicamente attivi) sia grassi saturi e monoinsaturi, tracce di minerali (sodio, potassio e ferro), vitamine A e D e colesterolo.
Sia il colesterolo, sia le vitamine A e D non devono essere assunti in eccesso: sovradosaggi possono essere pericolosi per la salute. Per questo i metodi di produzione dell'olio di fegato di merluzzo più moderni prevedono l'impiego di tecniche di purificazione molecolare che oltre a ripulirlo da contaminanti eliminano anche questi nutrienti. Le vitamine vengono poi aggiunte all'olio di fegato di merluzzo purificato, in modo da garantirne dosaggi adeguati.
Olio di fegato di merluzzo: i benefici per il cuore
L'olio di fegato di merluzzo esercita diversi benefici utili sia per la salute del cuore sia per quella delle arterie.
• Il primo riguarda i trigliceridi. Un eccesso di questi grassi è associato a un aumento del rischio cardiovascolare. L'olio di fegato di merluzzo può aiutare a riportarli nella norma; la sua assunzione è stata infatti associata a una riduzione dei trigliceridi del 20-50%.
• Il secondo riguarda invece la pressione del sangue. Cuore e arterie possono essere stressati da una pressione troppo alta, che oltre a sottoporli a un carico di lavoro eccessivo può danneggiare la parete delle arterie promuovendo, così, l'aterosclerosi – un fenomeno che può a sua volta far aumentare la pressione. L'olio di fegato di merluzzo ha benefici in caso di ipertensione moderata, quando può aiutare a far diminuire lievemente, ma significativamente, la pressione.
Inoltre l'olio di fegato di merluzzo viene a volte associato a benefici in caso di:
• problemi renali associati al diabete di tipo 2;
• anomalie del battito cardiaco associate a malattie cardiovascolari;
• malattie cardiache.
In questi casi, però, mancano ancora le prove definitive dell'efficacia dell'assunzione di olio di fegato di merluzzo.
Olio di fegato di merluzzo: le controindicazioni
In generale, l'olio di fegato di merluzzo è considerato un prodotto sicuro. Tuttavia, se assunto a dosi elevate può ostacolare la coagulazione del sangue, e quindi potrebbe aumentare il rischio di emorragie.
Inoltre non bisogna dimenticare che è una fonte di vitamina A e di vitamina D, che non devono essere assunte in dosi eccessive.
Per questi motivi prima di assumerlo è bene chiedere un consiglio al proprio medico o al farmacista per verificare l'assenza di controindicazioni e i dosaggi sicuri.
