E' uscito il libro "Ricette d'Italia", un'opera che celebra la ricca e variegata tradizione culinaria italiana attraverso una selezione di piatti straordinari. Tra le ricette in evidenza spicca quella di Davide Mollo, il vincitore della recente puntata della trasmissione televisiva "Ricette d'Italia", andata in onda su Real Time, dove ha incantato pubblico e giudici con le sue melanzane ripiene… con sorpresa.
"Ricette d'Italia" è un compendio per gli amanti della cucina che, con oltre 300.000 spettatori durante il programma, ha catturato l'attenzione di una vasta audience. Guidato dalla food star Benedetta Rossi, il programma ha portato alla ribalta la storia toccante di Davide, un ex militare transitato all’impiego civile, di origine calabrese, che ha condiviso con la giuria una ricetta ricca di significato emotivo, proveniente dalla tradizione familiare.
Le melanzane ripiene, che preparava con amore la madre di Davide, rappresentava non solo un piatto della domenica, ma anche un ricordo speciale di lei che non c’è più. Queste melanzane ripiene, arricchite da sugo di pomodoro e gratinate con formaggio grattugiato, si distinguono per un ingrediente speciale: tocchetti di caciocavallo silano, un formaggio calabrese che diventa super filante in cottura. Questo piccolo "trick" è stato concepito dalla madre di Davide per rendere il piatto più attraente per i bambini, dimostrando quanto la cucina possa essere un mezzo per creare ricordi indimenticabili.
Nel libro "Ricette d'Italia" non solo troverete la ricetta dettagliata delle melanzane ripiene di Davide, ma anche utili consigli su come realizzarle al meglio, dal tipo di cottura delle melanzane alla preparazione del ripieno. Ogni passo è pensato per guidare i lettori nel creare un piatto che racchiude non solo sapori, ma anche emozioni familiari.
Davide, sposato con la psicologa Caterina Navarra e padre di due figlie, è anche rappresentante sindacale (RSU) di FLP Difesa, presso l'Arsenale militare della Spezia. La sua passione per la cucina è già stata riconosciuta dai media: la sua torta di mele e yogurt è stata pubblicata sulla rivista "Sapori d’Italia".
Il libro è disponibile nelle principali librerie ed online.
