Nove sono le tipicità di Vezzano Ligure che possono fregiarsi della certificazione De.Co. (Denominazione Comunale) che ne attesta il valore storico, culturale e di qualità. Per promuoverle, sabato 9 novembre nella frazione capoluogo, si terrà “Vezzano Ligure in De.Co.”, un’intera giornata dedicata proprio ai prodotti della tradizione. Per celebrarli ci saranno stand (aperti da mezzogiorno), incontri (mattina e pomeriggio) e musica. La manifestazione, alla sua edizione numero uno, è organizzata dal Comune di Vezzano Ligure e dalla Pro Loco con la collaborazione di Confcommercio, Confartigianato e Camera di Commercio Riviere di Liguria.
Questa mattina la presentazione in Camera di Commercio con Marco Casarino, Segretario generale dell’ente camerale; Sabrina Flotta, Assessore al Commercio e Attività produttive del Comune di Vezzano Ligure; Roberto Martini, Direttore di Confcommercio; Antonella Simone, responsabile Eventi Confartigianato; Gloria Manaratti, dirigente della Regione - Dipartimento Agricoltura, Turismo, Formazione e Lavoro; Marien Morales Garcia Agronoma Regione Liguria; Silvia Arrighi, Dirigente scolastico Istituto Alberghiero G. Casini.
“La certificazione De.Co dei prodotti è fondamentale perché il turista possa fidarsi e godere del sapore e della bellezza - ha dichiarato Casarino. - Il comune di Vezzano ha lavorato bene, costituendo una commissione, coinvolgendo le associazioni e distillando la selezione dei prodotti da certificare con attenzione e accuratezza.
Vogliamo proporre un modello che può essere seguito anche dagli altri comuni - ha aggiunto il Segretario Generale dell’Ente Camerale - ma l’iter deve essere seguito con la stessa attenzione e lo stesso impegno”.
“Questo è l’inizio di un percorso virtuoso necessario per portare avanti le nostre tradizioni locali, sia culinarie che per quanto riguarda gli eventi - ha sottolineato Flotta. - Una giornata da calendarizzare anno dopo anno, auspicando la partecipazione di altre amministrazioni, in modo che diventi una giornata che dia modo di far conoscere posti e salvaguardare le tradizione.
De.Co è trasversale - ha aggiunto l’Assessore - utile sia per il turismo che per far conoscere il nostro territorio, dato che un borgo senza eventi e salvaguardia di botteghe storiche è destinato a spopolarsi".
“De.Co fortemente voluta anche da noi associazioni di categoria perché è fondamentale riprendere la storia dei nostri piatti”. Ha evidenziato il Direttore di Confcommercio Martini, al quale ha replicato Simone, responsabile eventi di Confartigianato: “Importante promuovere la tradizione a partire dai piatti, quindi la gastronomia che è storia e cultura. Ma soprattutto il turismo, dato che quello enogastronomico è in costante crescita”.
In seguito è intervenuta Manaratti, la quale ha spiegato come questa manifestazione sia interessante “Per moltiplicare l’interesse dei comuni della provincia a valorizzare questi prodotti che rappresentano tipicità di piccole zone territoriali”.
Il nostro ufficio è a disposizione dei comuni, per condividere insieme la fattibilità della richiesta e soprattutto un ipotesi di programma di produzione - ha detto la dirigente regionale. - Il registro si sta popolando, ci sono molti comuni che stanno proponendo le proprie specialità”.
Infine è intervenuta la Preside dell’istituto Alberghiero della Spezia Arrighi: “Vezzano ha una realtà ricca non solo enogastromicamenfe parlando. Parlo anche di aspetto culturale, oltre a una tradizione legata al territorio che non va persa. Ho accolto con grande piacere la proposta di partecipare, perché l’alberghiero deve essere coinvolto in queste iniziative”.
Il programma
La giornata inizia con il convegno “Vezzano Ligure in De.Co.”, in programma dalle 10 alle 12 nella sala polivalente “Giulia Civitico”, dedicato alla valorizzazione dei prodotti a Denominazione Comunale.
Interverranno: Massimo Bertoni, Sindaco di Vezzano Ligure; Sabrina Flotta, Assessore al Commercio e alle Attività produttive del Comune di Vezzano Ligure; Marco Casarino, Segretario Generale della Camera di Commercio Riviere di Liguria; Roberto Martini, Direttore di Confcommercio; Antonella Simone, responsabile Eventi Confartigianato; Marièn Morales Garcìa, Agronoma Regione Liguria (Direzione Generale Turismo, Agricoltura e Aree Protette - Settore Servizi alle Imprese Agricole e Florovivaistiche); Silvia Arrighi, Dirigente scolastico Istituto Alberghiero G. Casini. Modera Elisabetta Toracca.
Il convegno, d’interesse per tutti i comuni della provincia che hanno prodotti tipici certificabili, sarà anche l’occasione per approfondire il progetto promosso dalla Camera di Commercio relativo alla creazione delle tre Strade di prodotto: Strada del Vino Doc Colli di Luni, Strada del Vino Doc Cinque Terre e Colline di Levanto, Strada del Biologico e dei Sapori della Val di Vara.
Dalle ore 12, e per tutta la durata dell’evento, in piazza del Popolo saranno aperti gli stand dei piatti tradizionali con certificazione De.Co. abbinati all’assaggio di vini locali forniti dall’azienda Lucchi e Guastalli.
Alle ore 16.30 intervento di Piergiorgio Cavallini sul dialetto vezzanese e alle 17 intervento della scrittrice Daniela Scattina con presentazione del proprio libro.
Alle 17.30 riunione della commissione De.Co. per l’assegnazione della denominazione comunale ad ulteriori tre prodotti (frisòi de pomi, bombete dè patate e pane fritto).
Dalle 19 alle 22 musica dal vivo.
Per agevolare gli spostamenti, il Comune ha predisposto il servizio di bus navetta con partenza da Fornola (all’altezza della Motorizzazione) dalle 10 alle 14.30 e dalle 16.30 alle 21.30.
I De.Co. di Vezzano Ligure
Per quanto riguarda l’enogastronomia sono: raviòli, panzaròti, torta vèrda, pan coi fènoceti, cavagnòlo, torta dè riso, fugazza dozza e, di prossima certificazione, anche frisòi de pomi, bombete dè patate e pane fritto. Per quanto riguarda gli eventi, sono De.Co. la Sagra dell’Uva e la Festa del Molinello.
