Sabato 13 agosto parte “Cadimare…sapori & colori del Golfo”, evento organizzato dalla Proloco di Cadimare, associata all’UNPLI (Unione Nazionale delle Proloco Italiane), e con il patrocinio del Comune della Spezia e del Comune di Dronero (CN). L’evento si protrarrà per tutti i week end di agosto terminando domenica 28.
“E’ un’iniziativa che valorizza i nostri prodotti della tradizione – ha dichiarato il Sindaco Pierluigi Peracchini - Grazie alla Proloco di Cadimare, grazie al gemellaggio con Dronero. Il tema principale è quello dell’acciuga, è una prelibatezza che ci aiuta a promuovere la tradizione di Cadimare e della Spezia. Per Cadimare è un momento importante perché vogliamo investirvi molto in quanto è l’ultimo borgo di mare rimasto alla città. Abbiamo in cantiere un progetto di riqualificazione grazie ad un bando del PNRR vinto da 2 milioni di euro. Valorizzare il borgo, le tradizioni e la storia è fondamentale per noi. Ringrazio quindi tutti i volontari per il grande lavoro fatto per la realizzazione dell’evento. Invito tutti a valorizzare questa iniziativa, che non è una festa dove si va solo ad assaggiare prodotti tipici ma è possibile anche partecipare a tanti altri eventi di qualità”
Un programma molto ricco quindi, da “anciue en toa” tutte le sere dalle 19.30 dove sarà possibile degustare piatti tipici a base di acciughe, ai balli con le orchestre LADY JANE, IPANEMA BAND, NEW LEADERS, MAX GIAMPAOLI, I PERSONAGGI, PAPAYA in programma a partire dalle 21.30.
“Questa iniziativa – ha dichiarato Maria grazia Frijia, Assessore al Turismo - va nel solco che il Sindaco ha tracciato già negli anni precedenti di valorizzazione delle Proloco e di tutti i beni immateriali che le stesse portano con sé legati alla nostra tradizione e all’enogastronomia. L’evento va infatti a valorizzare un prodotto tipico del nostro territorio che è l’acciuga, sul quale possiamo costruire un grande percorso enogastronomico. La promozione dei prodotti enogastronomici, della tradizione, delle antiche ricette è un elemento trainante per lo sviluppo del turismo nel nostro comprensorio. Inoltre l’iniziativa è stata arricchita da una serie di eventi culturali legati alla storia, ai libri, al divertimento. E poi il patto di amicizia con Dronero, che si trova lungo la via del sale, rientra nel circuito di valorizzazione degli antichi cammini da parte del Ministero della Cultura, che dà slancio anche al turismo outdoor e alla tradizione della salatura delle acciughe”.
Completano il programma gli “Incontri culturali in riva al mare”: “CADIMARE SOTTO LE STELLE” a cura dell’Associazione Astrofili Spezzini APS, la presentazione del libro “TRE GATTI A CADIMARE” e la presentazione del libro “ACQUA SALATA”.
“Vorrei ricordare il lavoro dei volontari – ha sottolineato Giuseppe Meola, Presidente della Proloco di Cadimare - se siamo qui oggi a presentare questo evento, lo dobbiamo solo a loro. Dopo due anni di fermo a causa dell’emergenza legata al COVID, finalmente quest’anno siamo riusciti a ripartire con la manifestazione. Voglio ringraziare l’Amministrazione che ha creduto in tutte le Proloco con le quali ha avviato una stretta collaborazione con il coordinamento dell’UNPLI nell’ottica di promuovere il nostro territorio, le sue tradizioni e la sua storia”.
L’evento è patrocinato anche dal Comune di Dronero, in provincia di Cuneo. La Proloco è infatti gemellata con Dronero per un motivo ben preciso, come ci spiega Maurizio Marro, responsabile dei rapporti tra le istituzioni e le Proloco “Sono di origini piemontesi, vicino a Dronero, dove ogni anno viene organizzata la ‘Fiera degli Acciugai’. In passato gli abitanti delle valli alpine, in inverno, erano costretti a cercare lavoro lontani da casa. Alla fine dell’estate rientravano nelle loro valli per vendere acciughe e pesce conservato in pianura. Erano gli acciugai della Valle Maira. Pescavano i pesci in Liguria o nella zona di Nizza e al ritorno giravano tutto il Piemonte spingendo il loro carro carico di pesce salato tentando di venderlo. Nelle Alpi Cozie c’è un paese a 1500 metri di altezza dove è viva una tradizione di salagione delle acciughe, che sembra sia nata anche per poter frodare le dogane. Il Marchesato di Saluzzo, infatti, era molto avido e sul sale applicava dazi elevatissimi. Quindi per far passare il sale, si mettevano dei pesci a copertura e quando i doganieri aprivano i barili, li richiudevano immediatamente per il cattivo odore non notando il sale che stava sotto. Ho quindi cercato di mettere in collegamento Cadimare, attraverso la Proloco, e Dronero per la valorizzazione di questa tradizione legata alle acciughe”.
“Vi sono altri elementi che legano queste due terre – ha aggiunto Marro – il fiume che bagna Dronero è la Maira che vuol dire Magra. Inoltre, uno dei tre villaggi sui quali è nato Dronero ai tempi dei Liguri si chiamava ‘Sorzano’ o ‘Sorzana’”.
Cadimare è inoltre riconosciuto a livello nazionale dal Ministero dello Sviluppo Economico come il “Borgo marinaro dell’acciuga ripiena”. Durante l’evento, “Cinque Terre Fish” si occuperà della produzione delle acciughe ripiene.
“Vogliamo sottolineare il rapporto stretto di questa Amministrazione con le Proloco come valore fondante della nostra cultura e della promozione del territorio– ha concluso Maria Grazia Frijia -Le Proloco dopo la pandemia hanno ripreso tutte le loro attività sul territorio e questa è una grande soddisfazione per noi poiché andiamo a recuperare tutte quelle feste tradizionali di promozione dei prodotti tipici enogastronomici. Le Proloco sono sempre molto operative e a fianco dell’Amministrazione nella promozione della nostra città”.
IL PROGRAMMA
SABATO 13 AGOSTO:
ore 18.00 – Inaugurazione
ore 19.30 – “anciue en toa”
ore 21.30 – Ballo con l’Orchestra “LADY JANE”
DOMENICA 14 AGOSTO:
ore 19.30 – “anciue en toa”
ore 21.30 – Ballo con l’Orchestra “IPANEMA BAND”
LUNEDI 15 AGOSTO:
ore 19.30 – “anciue en toa”
ore 21.30 – Ballo con l’Orchestra “NEW LEADERS”
SABATO 20 AGOSTO:
ore 19.30 – “anciue en toa”
ore 21.30 – Ballo con l’Orchestra “MAX GIAMPAOLI”
DOMENICA 21 AGOSTO:
ore 19.30 – “anciue en toa”
ore 21.30 – Ballo con l’Orchestra “I PERSONAGGI”
SABATO 27 AGOSTO:
ore 19.30 – “anciue en toa”
ore 21.30 – Ballo con l’Orchestra “PAPAYA”
DOMENICA 28 AGOSTO:
ore 19.30 – “anciue en toa”
ore 21.30 – Ballo con l’Orchestra “IPANEMA BAND”
ore 24.00 – Chiusura della manifestazione
INCONTRI CULTURALI IN RIVA AL MARE:
MARTEDI 16 AGOSTO:
CADIMARE SOTTO LE STELLE – a cura dell’ASSOCIAZIONE ASTROFILI SPEZZINI A.P.S. – Coordinatore Sirio Negri, con la partecipazione dell’Amm. Roberto Camerini e del Gen. Sergio Cavanna.
MERCOLEDI 17 AGOSTO:
Incontro con l’autore Silvio CARME’ per la presentazione del libro “TRE GATTI E CADIMARE” – Moderatore: Egidio Di Spigna e con la partecipazione della Prof.ssa Rina Gambini.
VENERDI 26 AGOSTO:
Incontro con l’autore Fabrizio GHIRONI per la presentazione del libro “ACQUA SALATA” – Moderatore: Amm. Roberto Camerini – Parteciperà Danilo Bassioni amico d’infanzia dell’autore
Supporto tecnico di Roberto Celi, Tiziana Pieri e Giacomo Cavanna.
Info:
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tel. 348 8951329 – 333 1226679 – 335 5212705
