Il corso ha la durata di 8 ore per i titolari delle imprese e per i responsabili dei Piani di autocontrollo aziendale (H.A.C.C.P.) nonché per gli addetti che svolgono particolari mansioni (ES.: cuochi, pizzaioli, ecc.) e una durata di 4 ore per tutti gli altri addetti (dipendenti, soci lavoratori, collaboratori familiari, collaboratori saltuari, associati in partecipazione, lavoratori stagionali, lavoratori a chiamata, ecc.) non direttamente impegnati nelle attività di produzione o manipolazione degli alimenti.
Una recente normativa prevede per tutti un ulteriore modulo di due ore relativo alla corretta gestione degli "allergeni".
Il CE.S.CO.T. CONFESERCENTI organizza due percorsi formativi di 6 (4+2) o 10 (8+2) ore c/o Confesercenti di Sarzana, via Pecorina 81 e c/o Confesercenti La Spezia, via del Prione 45
Per informazioni telefonare 0187 739305 - e-mail: cescot.laspezia @libero.it
