Analisi storico culturale del territorio al servizio del turismo, il servizio del vino, la capacità di saperlo proporre, l'abbinamento territoriale adeguato'
I tecnici AIS Yvonne Riccobaldi e Marco Rezzano evidenzieranno l'importanza di conoscere e saper raccontare le caratteristiche, la storia e la tradizione che un vino contiene, valorizzandone i sapori e i colori con abbinamenti adatti alle ricette locali. "Sarebbe davvero auspicabile che partecipassero numerosi ristoratori e operatori della ricettività - dicono Riccobaldi e Rezzano- Offriamo loro un ulteriore strumento a favore della promozione della propria attività e del territorio; un territorio fragile, faticoso, ma unico per specificità e bellezza".
Il Master è gratuito e al termine verrà rilasciato un attestato di frequenza agli operatori che avranno frequentato con maggior continuità.
Per ricevere ulteriori informazioni e/o trasmettere la propria adesione contattare Yvonne Riccobaldi e marco Rezzano ai seguenti recapiti:
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3° INCONTRO: LE TECNICHE DI SERVIZIO, DI ABBINAMENTO E LE OPPORTUNITA' COMMERCIALI
Analisi storico culturale del territorio al servizio del turismo, il servizio del vino, la capacità di saperlo proporre, l'abbinamento territoriale adeguato
Relatore: Marco Rezzano / Yvonne Riccobaldi
Martedì 24 febbraio ore 15
4° INCONTRO: I PRODUTTORI, LE LORO AZIENDE, LE LORO STORIE, I LORO VINI
Incontro con i produttori delle Cinque Terre che non sarà possibile visitare sul campo, degustazioni guidate dei rispettivi vini. Giovedì 26 febbraio ore 15
5° INCONTRO: I PRODUTTORI, LE LORO AZIENDE, LE LORO VIGNE, I LORO VINI
Visita sul territorio a 2 produttori delle cinque terre, conoscenza delle rispettive aziende, degustazioni guidate dei rispettivi vini. Mercoledì 04 marzo dalle ore 14 alle ore 18
6° INCONTRO: I PRODUTTORI, LE LORO AZIENDE, LE LORO VIGNE, I LORO VINI
Visita sul territorio a 2 produttori delle cinque terre, conoscenza delle rispettive aziende, degustazioni guidate dei rispettivi vini. Martedì 10 marzo dalle ore 14 alle ore 18
7° INCONTRO: I PRODUTTORI, LE LORO AZIENDE, LE LORO VIGNE, I LORO VINI
Visita sul territorio a 2 produttori delle cinque terre, conoscenza delle rispettive aziende, degustazioni guidate dei rispettivi vini. Giovedì 12 marzo dalle ore 14 alle ore 18
8° INCONTRO: I PRODUTTORI, LE LORO AZIENDE, LE LORO VIGNE, I LORO VINI
Visita sul territorio a 2 produttori delle cinque terre, conoscenza delle rispettive aziende, degustazioni guidate dei rispettivi vini. Martedì 17 marzo dalle ore 14 alle ore 18
9° INCONTRO: I PRODUTTORI, LE LORO AZIENDE, LE LORO VIGNE, I LORO VINI
Visita sul territorio a 2 produttori delle cinque terre, conoscenza delle rispettive aziende, degustazioni guidate dei rispettivi vini. Giovedì 26 marzo dalle ore 14 alle ore 18
10° INCONTRO: I PRODUTTORI, LE LORO AZIENDE, LE LORO VIGNE, I LORO VINI
Visita sul territorio a 2 produttori delle cinque terre, conoscenza delle rispettive aziende, degustazioni guidate dei rispettivi vini. Martedì 31 marzo dalle ore 14 alle ore 18
