Si tratta di una iniziativa del Museo Etnografico su un progetto originale di Rossana Piccioli, giunta quest'anno alla sua quinta edizione. Per il 2016 la rassegna vede la collaborazione attiva e preziosa della Condotta Slow Food Golfo dei Poeti, Cinque Terre, Val di Vara, Riviera Spezzina e della storica Cooperativa "La Gramigna" della Spezia.
Ogni appuntamento con Herbarium ripropone il rapporto fra l'uomo e la natura per riscoprire i sentieri della tradizione etnobotanica e dell'antica sapienza che per lungo tempo si è misurata con l'ambiente e le sue risorse, ma anche per riflettere sui temi attuali del benessere e dell'alimentazione salutare.
Due giorni di conferenze e un'escursione sul territorio sono gli ingredienti di questo appuntamento "verde" che ogni anno accoglie il pubblico al Museo Etnografico della Spezia.
Dopo il grande interesse e la partecipazione alle quattro edizioni precedenti, anche quest'anno si proporranno temi legati all'alimentazione naturale e ai suoi benefici sulla salute, alla tradizione alimentare locale con particolare attenzione alla castanicoltura.
Il corso prevede due incontri al Museo e un'escursione in un castagneto alla scoperta di un essiccatoio funzionante. Durante gli incontri si approfondiranno aspetti teorici e conoscitivi con lezioni interattive.
Il programma:
sabato 19 novembre ore 14-16 Visita al castagneto con antico essiccatoio dell'Azienda Agricola Silvia Bonfiglio (Carro) e merenda con prodotti tipici.
giovedì 24 novembre ore 17 Maurizio Giangarè tratterà di "Gli effetti benefici dei cibi fermentati sulla nostra salute - dalla tradizione orientale ai nostri giorni".
venerdì 25 novembre ore 17 Ivo Poli e Gabriella Molli rispettivamente parleranno di "Attività e prospettive della castanicoltura oggi" e "Il materno castagno".
La partecipazione è su iscrizione e a pagamento (20 euro per i due incontri e la visita al castagneto). Riduzioni per soci Slow Food e soci Cooperativa La Gramigna. Numero limitato di partecipanti.
Per informazioni:
Museo Etnografico 'Giovanni Podenzana'
Via del Prione 156 La Spezia
Tel. 0187.727781 - 3405775831
