Il 1 Dicembre si è concluso il concorso The Greatest Coffee Maker, concorso evento dedicato al mondo del caffè ed alla sua applicazione nella caffetteria.
Ben 24 scuole partecipanti da tutta Italia che hanno affrontato quattro prove diverse, dove il protagonista è stato il caffè, con la creazione pratica di ricette e la loro collocazione nei format di caffetteria ideati dagli studenti.
Due giorni di evento, con l'obiettivo di trasferire ai futuri manager dell'ospitalità una visione concreta del mercato, analizzando i nuovi trend, con il confronto in una competizione nazionale.
Il concorso si è svolto presso il Grand Hotel di Forlì: nel ruolo di direttore il docente Stefano Buda, che insieme alla GP Studios (con Chiara Baldoni) ha curato tutti i dettagli, con master class riservate ai docenti.
Il caffè è stato offerto da Lavazza, uno dei principali sponsor dell'evento.
La classifica è la seguente:
Primo posto: Istituto "Savioli" di Riccione (RN) con l'allieva Vera Corazzi (docente trainer Raffaele Musolino), con menzione speciale per il concept bar;
Secondo posto: IPSSEOA "G. Casini" della Spezia con l'allievo Emanuel Obreja (trainer prof. Domenico Canfora e Luigi Manzo);
Terzo posto: Istituto "T. Guerra" di Novafeltria (RN), con l'allieva Sara Giovagnoli (trainer prof. Mario Pucci).
L'allievo Emanuel Obreja ha ricevuto anche una speciale menzione per miglior cappuccino. Durante le fasi di addestramento, un aiuto è giunto anche dall'associazione AIBM Project, con la trainer Diletta Sisti.
