Sino a domenica 30 settembre, al parco Dora, a Torino, si svolge Terra Madre-Salone del Gusto, il grande appuntamento internazionale di Slow Food.
La Condotta Slow Food La Spezia-Golfo dei Poeti è presente allo Stand Liguria con una serie di eventi dedicati alla presentazione delle eccellenze gastronomiche della provincia spezzina e d'approfondimento circa i problemi di sostenibilità ambientale connessi alla produzione di alimenti divenuti simbolo del Levante Ligure.
Un'occasione per far meglio conoscere e approfondire le risorse e le potenzialità di un territorio che da Sarzana al Golfo, dalle Cinque Terre alla Val di Vara, fa della varietà dei prodotti e dell'incrocio delle diverse culture alimentari la sua cifra distintiva.
In linea con i valori fondanti del movimento Slow Food per un cibo sano, pulito e giusto si affronteranno, in quattro eventi distinti, i problemi e le prospettive della mitilicultura e della ostricultura in relazione al cambiamento climatico in atto, ma anche, in collaborazione con i cuochi dell'Alleanza Slow Food, assaggi e degustazioni di Presidi del nostro territorio.
