Conoscere il vino e i suoi segreti senza pretese da sommelier, ma con un giusto mix di teoria e pratica.
Ha preso il via questa settimana la seconda edizione del corso di "Avvicinamento al vino" organizzato dalla responsabile eventi Laura Forni nella sezione Enoteca Plus di via Genova 146 alla Chiappa, condotto da Gianpaolo Giacomelli, "wine educator" con pluriennale esperienza che lo porta in giro per il mondo a scoprire e selezionare nuovi prodotti enologici, conducendo seminari e eventi e fornendo consulenze ad operatori del settore e importatori stranieri.
Nell'elegante ambiente della "Plus-Enoteca" Giacomelli accompagna gli iscritti lungo un percorso fatto di assaggi degli ottimi prodotti della cantina Plus e di approfondimenti teorici sui componenti essenziali del vino, sulle sensazioni percepite nella degustazione, sugli abbinamenti con i cibi lungo cinque serate.
Il corso si avvale del supporto didattico di dispense ad hoc e del manuale Slow "Il Piacere del vino", per esplorare l'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni.
L'iniziativa si inserisce in un articolato programma di conoscenza e degustazioni di prodotti tipici - dai formaggi ai salumi, dai sottoli alle spezie di origine locale e no, tenuto settimanalmente nell'enoteca Plus da referenti qualificati che vogliono far conoscere da vicino i loro prodotti.
Si tratta di una piccola community, aperta a tutti gli appassionati del food e del drink, dallo champagne in giù.
Per info telefonare al 3715315382
