La Condotta Slow Food La Spezia Golfo dei Poeti, guidata dalla fiduciaria Sandra Ansaldo, continua la sua attività, mai interrottasi peraltro neanche in tempi di Covid, pur con tutte le difficoltà del caso. E lo fa inaugurando una sede “fisica” in viale Mazzini 13.
Presenti ieri pomeriggio all’inaugurazione Fabrizio Dellapiana e Massimo Borrelli, referenti dell’Hub Network di Slow Food Italia, e Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, oltre al sindaco della Spezia Pierluigi Peracchini.
Il nuovo spazio sarà la sede ideale per degustazioni, laboratori del gusto, presentazioni di libri e di progetti della condotta spezzina, incontri con altre associazioni e conversazioni sulle tematiche che stanno a cuore a Slow Food.
Sarà inoltre a disposizione anche una piccola biblioteca Slow che i soci della Condotta, arrivati ad 80, potranno consultare.
Ieri sera è stato reso noto il primo calendario di eventi proposti dalla Condotta La Spezia-Golfo dei Poeti.
Il primo appuntamento è per giovedì 24 febbraio, alle ore 18:30 presso il Terminus Cafè via Paleocapa, 7 alla Spezia, dove si terrà il “Cocktail Slow”, ovvero un laboratorio che prevede un aperitivo composto da un cocktail a scelta tra tre proposte create per l'occasione dallo staff del Terminus Café, accompagnato da piccoli assaggi in abbinamento. il costo del laboratorio è di 15€ per i soci e 18€ per i non soci.
Il mese di marzo sarà dedicato invece al vino, in occasione dello Slow Wine Fair, la manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto che si svolgerà a Bologna dal 27 al 29 marzo. Per questa occasione la Condotta spezzina sta organizzando una cena in cui verrà presentato il Carema, vino piemontese Presidio Slow Food, in abbinamento con piatti della tradizione ligure. Nell’occasione si terrà anche una conversazione con la rete giovani della Condotta incentrata sull'importanza della biodiversità in vigna.
“L’apertura della nuova sede - afferma Sandra Ansaldo - darà un'ampia visibilità alle tematiche che ci sono care. Slow Food è una grande associazione internazionale no profit, impegnata a dare il giusto valore al cibo nel rispetto di chi lo produce, in armonia con ambiente ed eco sistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Slow Food lavora in tutto il mondo per tutelare la biodiversità, costruire una grande rete tra produttori e consumatori. Promuove il diritto alla terra grazie a tantissime iniziative che partono dalle Condotte Slow Food (le nostre associazioni locali), fino a progetti di portata internazionale come Terra Madre. La condotta La Spezia Golfo dei Poeti si è subito impegnata nel progetto “Comunità Slow Food”, nato nell’ultimo congresso internazionale di Chengdu, nel 2017, costituendo la prima Comunità della Liguria: “Comunità Slow Food per la tutela e la conservazione dei frutti di mare del Golfo della Spezia”.
E proprio ieri, in concomitanza con l’inaugurazione, è stata costituita, alla presenza del Presidente Nazionale, la seconda comunità del nostro territorio: la “Comunità Slow Food degli apicoltori di vigna ed uliveto della provincia di La Spezia”.
Finalmente abbiamo una sede dove potere accogliere non solo i soci ma anche tutti coloro che desiderano conoscere l’attività di Slow Food e le iniziative della nostra Condotta – prosegue Sandra Ansaldo- Negli ultimi due anni abbiamo raccolto anche l’interesse dei più giovani, che con entusiasmo ed impegno ora lavorano per diffondere le tematiche portate avanti da Slow Food. Abbiamo tante idee per coinvolgere sempre di più la cittadinanza e per questo contiamo su una sempre più marcata sinergia con Enti ed istituzioni”.
