Il Comitato Quartiere Umberto I ricorda con profonda commozione la figura di Giovanni Molini, venuto a mancare ieri sera all'età di 85 anni.
Maestro della panificazione e fondatore dello storico panificio Gran Forno di corso Cavour - oggi "Mister Molini" - con la sua attività ha rappresentato per oltre 50 anni un punto di riferimento per tutto il quartiere e non solo.
È stato inoltre uno dei fondatori dell'Associazione Panificatori della Spezia e docente presso la scuola della stessa Associazione. Con i suoi insegnamenti ha contribuito alla crescita, nella nostra provincia, di tanti professionisti dell'"arte bianca".
Il Comitato Quartiere Umberto I si stringe nel dolore alla moglie Angela, che è sempre stata al suo fianco anche nella pluridecennale conduzione del negozio, ai figli Monica e Massimo e tutti i cari, nonché a tutto il mondo dell'artigianato e del commercio spezzino che perde con lui una personalità di grande valore umano e professionale.
