Interverranno la dietista, dott.ssa Veronica Bignetti, e la tecnologa alimentare, dott.ssa Annalisa Furlotti, dell'azienda di ristorazione scolastica Italia Chef.
"L'incontro - dice l'Assessore Serena Ferti - sarà incentrato sulla sicurezza nella mensa scolastica e sui principi di una buona alimentazione per una crescita sana, sul fabbisogno energetico ed i principi nutritivi che non possono mancare a tavola, ma si parlerà anche delle conseguenze che possono derivare da scorrette abitudini alimentari. Inoltre, nel corso della mattinata, l'azienda di ristorazione scolastica incontrerà i bambini della scuola dell'infanzia a Fiumaretta e Bocca di Magra e verranno organizzati dei giochi che, in modo divertente, serviranno per far capire ai bambini l'importanza di mangiare frutta e verdura".
