L'evento formativo è organizzato in collaborazione con ASL5 ufficio igiene alimenti e durerà 4 ore. I docenti saranno il Dottor Mino Orlandi e il Dottor Francesco Iacona del servizio igiene alimenti origine animale.
Tra gli argomenti trattati: aspetti della normativa riguardanti parassiti come Anisakis e, per la prima volta, ci saranno importanti comunicazioni in merito a nuove specie ittiche nel Mediterraneo.
Per informazioni:
0187 739305 - 3487265561
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