Novembre: per CNA mese di corsi nel settore Alimentare

Novembre, mese di formazione sul settore alimentare per ECIPA l'Ente di formazione dell'Artigianato di CNA.

Inizia lunedì 16 Novembre il corso HACCP per chi opera nel settore alimentare, sia esso di produzione, vendita, ristorazione o trasporto. Il corso si tiene presso la sede di CNA la Spezia, in Via P. Giuliani 6 a partire dalle ore 8.30.

Il corso sarà suddiviso in due moduli: il primo di 6 ore per chi non manipola cibo (ad esempio vendita, trasporto) a cui si devono aggiungere un approfondimento di altre 2 ore sugli allergeni e 2 ore sulla filiera ittica per chi manipola il cibo. Per un impegno complessivo totale, tra primo e secondo modulo, di 10 ore.

Le date fissate sono di lunedì 16 e giovedì 19 novembre per il primo modulo a cui si aggiunge lunedì 23 novembre per il completamento anche del secondo. Il corso segue le linee guida dettate dalla Regione Liguria e tratterà gli argomenti previsti sia dalla delibera regionale che dal DGR 332/15 sugli allergeni. In aggiunta, per chi è interessato, si può procedere con ulteriori 2 ore di approfondimento sul Modulo per celiaci.

Inizierà entro la fine del mese di Novembre il corso (ex REC) SAB Somministrazione Alimenti e Bevande indispensabile per  richiedere l'autorizzazione per aprire un'attività di commercio o di somministrazione alimentare. Le lezioni tratteranno un programma unificato, così come previsto dalla Regione Liguria in cui verranno affrontati argomenti quali l'igiene alimentare, HACCP, La Sicurezza e altre materie utili per la conduzione di un'impresa. Il corso, autorizzato dalla Provincia, terminerà il 14 Dicembre 2015 e, una volta superato l'esame previsto, sarà rilasciato l'attestato di qualifica.

Per iscrizioni ed info inviare mail ad Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o tel. a 0187598075/76.