Il compito di controllare le imprese in merito all'osservanza delle nuove regole è stato assegnato alle Aziende Sanitarie locali ma può essere svolto anche da altri soggetti quali i Carabinieri del NAS, ecc.
Il corso ha la durata di 8 ore per i titolari delle imprese e per i responsabili dei Piani di autocontrollo aziendale (H.A.C.C.P.) nonché per gli addetti che svolgono particolari mansioni (ES.: cuochi, pizzaioli, ecc.).
Il corso ha una durata di 4 ore per tutti gli altri addetti (dipendenti, soci lavoratori, collaboratori familiari, collaboratori saltuari, associati in partecipazione, lavoratori stagionali, lavoratori a chiamata, ecc.) non direttamente impegnati nelle attività di produzione o manipolazione degli alimenti.
Per info contattare il Cescot al n° 0187/739305 o all'indirizzo e-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
