Confartigianato Imprese La Spezia, in collaborazione con 'Crastan Caffè' e 'La Perla non solo bar' di Lerici , sta organizzando una nuova edizione del corso Barman, Caffetteria, Cocktail, della durata di 40 ore, che si svolgerà presso il laboratorio di Crastan Caffè Srl in via Ameglia, 114 in Loc. Romito Magra - Arcola (SP) a partire dal 20 ottobre 2021. Il corso avrà una cadenza di 2 lezioni a settimana, in orario pomeridiano, con termine previsto il 29 novembre 2021.
Le tematiche trattate saranno: prevenzione infortuni ed igiene del lavoro; il Barman e la sua brigata; la mise en place nelle varie ore della giornata; Il servizio; la preparazione di un drink e le quantità di mescita; le pulizie; le diverse tipologie di bar; la differenza nell'utilizzo e nella capacità di ogni singolo tipo di bicchiere; lo Shaker, il Boston, il Mixing glass e il Blender; la piccola attrezzatura; la tecnica di preparazione e di miscelazione; Il calcolo delle dosi; i principali distillati; i liquori più usati; l'acqua minerale, il selz, la soda e le bibite; succhi di frutta e gli sciroppi; saper realizzare i Cocktail; le decorazioni; il caffè e i suoi derivati.
Per iscrizioni e per ricevere ulteriori informazioni è possibile contattare il nostro Ufficio Formazione Confartigianato (lunedì/venerdì 08.30-13.00 e mercoledì-venerdì anche 13.00-16.00) al numero di telefono: 0187.286648 oppure all'indirizzo e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
