Viticoltura, la proposta di Coldiretti per semplificare la vita alle imprese. Incontro a Sarzana

Presente a entrambi gli incontri Domenico Bosco, responsabile del settore vitivinicolo di Coldiretti. «Molte norme sono ripetitive o addirittura collidono tra loro, costringendo così il viticoltore a sprecare tempo e denaro nell'adempimento di pratiche inutili – spiega Germano Gadina, presidente di Coldiretti Liguria – per questo abbiamo raccolto e confrontato questo intrico di leggi e abbiamo cercato di eliminare i procedimenti superflui. A fronte di un carico amministrativo che causa oneri davvero insostenibili per le imprese e che ha provocato un calo della superficie destinata a Doc e Docg, con una pericolosa spinta alla delocalizzazione, Coldiretti propone anche un sistema di controlli virtuoso, a vantaggio dei consumatori e nel rispetto del lavoro dei produttori». In particolare, l'associazione chiede che venga valorizzato l'autocontrollo aziendale, con la creazione di uno sportello unico degli adempimenti a cui accedere attraverso il fascicolo proprio dell'impresa vitivinicola: «Il fascicolo aziendale – dice Gadina – deve diventare lo "strumento unico" dell'impresa che raccolga tutte le informazioni previste dalle norme, oltre a dati aggiornati e certificati messi a disposizione di chi ha titolo. Il fascicolo, che deve essere aggiornato con autocertificazione o richiesta di verifica dei dati, diventa così l'interfaccia unica tra il produttore, la pubblica amministrazione e gli altri enti coinvolti». Necessario, secondo Coldiretti, anche uno sportello unico per l'export dei vini, per fornire le informazioni normative e superare i vincoli che impediscono la vendita diretta di vino in ambito intracomunitario. Infine, tra le richieste dell'associazione, anche una serie di controlli a campione, basati sull'analisi dei rischi ed estesi sul mercato al consumo, e un coordinamento del sistema sanzionatorio, in grado di distinguere tra irregolarità formali e sanabili e casi reali di frodi e sofisticazioni. Coldiretti, nella sua proposta di semplificazione, guarda anche alla tutela delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche, chiedendo un maggiore coordinamento tra i vari soggetti per garantire un'unicità degli adempimenti e, anche in questo caso, la valorizzazione dell'autocontrollo aziendale. La proposta mantiene inoltre la "piramide"qualitativa dei vini (che distingue tra Doc, Docg e Igt) e chiede la garanzia della tracciabilità delle partite di prodotto. Infine, viene chiesta una struttura di controllo unica per tutte le denominazioni e una nuova classificazione delle cosiddette "non conformità", che distingua tra lievi, gravi ma soggette a diffida, gravi soggette a sanzioni. In Liguria gli ettari destinati alla coltivazione della vite sono 2.220: la maggioranza (1.046) in provincia della Spezia, 597 sono a Imperia, 512 a Savona e 65 in provincia di Genova. Ogni anno vengono raccolti circa 118 mila quintali di uva, di cui 102 mila circa vengono vinificati per la produzione di oltre 74 mila ettolitri di vino (di cui 36 mila Doc). Produzione che vede lo spezzino al primo posto in Liguria con 24.500 ettolitri prodotti (14.700 Doc) e derivanti dalla raccolta di circa 35 mila quintali di uva vinificata. Segue Imperia, con quasi 24 mila ettolitri di vino, di cui quasi la metà Doc, e un raccolto di circa 34 mila quintali di uva. I 28 mila quintali di uva raccolta nel savonese rendono 19.600 ettolitri di vino, di cui quasi 9 mila Doc. Infine, a Genova, vengono prodotti circa 6 mila ettolitri di vino (duemila Doc), derivanti da circa 5 mila quintali di uva raccolta e vinificata. Secondo l'ultima analisi Coldiretti, il fatturato del vino e degli spumanti in Italia ha raggiunto i 9,3 miliardi di euro (+3% nel 2013). A far crescere il settore sono soprattutto le esportazioni che, per la prima volta, hanno superato i 5 miliardi (+7%): a queste si è aggiunto un leggero incremento delle vendite sul mercato nazionale, pari a 4,2 miliardi (+1,5%). Crescita che ha garantito lavoro a circa un milione e 250 mila italiani impegnati direttamente in vigne, cantine, nella distribuzione commerciale, ma anche in attività connesse, di servizio e nell'indotto. Ad aumentare sono anche le importazioni: in crescita del 58%, i quantitativi provenienti da Paesi extracomunitari hanno raggiunto, nel 2013, i 72 milioni di chili. Oltre 45 milioni arrivano dagli Stati Uniti, 19 milioni dal Sudafrica e 3 milioni dall'Australia. «Ma la gran parte delle importazioni di vino proviene in realtà dai Paesi dell'Unione Europea – aggiunge Gadina – che spediscono in Italia ben 155 milioni di chili di vino sfuso da imbottigliare. Occorre fare chiarezza sulle destinazioni finali di queste produzioni "a chilometro illimitato" e rendere quindi pubblici i nomi delle aziende che le importano, per consentire ai consumatori piena libertà di scelta. Si tratta di un quantitativo elevato, probabilmente imbottigliato in Italia e che, se non ne vengono garantite trasparenza e tracciabilità, rischia di fare concorrenza sleale ai produttori nazionali e di ingannare i consumatori».