Indossate i grembiuli... si cucina! Confcommercio La Spezia apre le iscrizioni per il corso di cucina con il noto chef spezzino Jacopo Lecci. Otto lezioni alla portata di tutti, anche dei principianti.
Il corso avrà inizio lunedì 25 novembre 2024 e si svolgerà tutti i lunedì e i martedì dalle ore 15,00 alle ore 18,00 al Pin in via Diaz 2 La Spezia.
Ecco il programma:
Lezione 1: presentazione degli utensili da cucina (coltelli, pentole, padelle); panoramica degli ingredienti base (spezie, olio, sale, verdure).
Lezione 2: come lavare e tagliare le verdure; tecniche di cottura di base (bollire, soffriggere, al forno).
Lezione 3: preparazione di pasta asciutta e condimenti semplici (sugo di pomodoro, aglio e olio); cottura del risotto con ingredienti semplici (brodo, cipolla, riso)
Lezione 4: cottura di carni (pollo, manzo) e pesce; tecniche di marinatura e condimento.
Lezione 5: preparazione di contorni vegetali (verdure al vapore, gratinate); composizione di insalate fresche e condimenti
Lezione 6: cottura di carni (pollo, manzo) e pesce; tecniche di marinatura e condimento
Lezione 7: preparazione di piatti unici (couscous, paella, chili con carne); utilizzo di ingredienti vari e bilanciati.
Lezione 8: fondamenti della presentazione dei piatti; combinazione di sapori e colori per una buona estetica
Chi fosse interessato a questo o ad altri corsi può contattare Silvia D'Elia al numero (0187-5985101) oppure mandare una mail all'indirizzo: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
