Sono saliti per due volte sul podio del concorso “Birra dell'Anno”, portando alla ribalta nazionale due birre prodotte alla Spezia. Loro sono Tomas Bregoli Larsson e la moglie Sara, titolari di un birrificio artigianale che si trova nel centro della Spezia. Una storia iniziata lontano, in Svezia, a Stoccolma, ma che dal 2016 i due mastri birrai hanno deciso di continuare a scrivere nel Golfo dei Poeti.
“Birra dell'Anno” è il concorso nazionale più importante per le birre artigianali Italiane, organizzato
e promosso da Unionbirrai, ovvero l'associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti italiani. Le premiazioni si sono tenute lo scorso weekend a Rimini, nell'ambito del “Beer Attraction”.
A questa 14esima edizione hanno partecipato ben 327 birrifici, con un totale di 1994 birre suddivise in 41 categorie. A giudicarle 100 esperti provenienti da tutto il mondo.
Questi numeri ben mettono in luce l'orgoglio dei due mastri birrai “spezzini” di essere riusciti a salire sul podio per ben due volte, classificando una propria birra al terzo posto in due delle categorie in concorso: si tratta di Scuriosa, stile Stout, e Abbey, stile Belgian Dubbel.
La Scuriosa (stile Stout, 6% vol Alc. alta fermentazione) è una birra scura dall’aroma e dal gusto gentile e affumicato, seguito da un distinto sapore di caffè e note di cacao e liquirizia. Contiene acqua, malto d’orzo, malto di frumento, un po' di malto affumicato, radice di liquirizia, luppolo inglese e lievito.
La birra Abbey, che è stile Belgian Dubbel, 7,2% vol Alc. alta fermentazione, è una birra ambrata con un gusto distinto di uva passa, prugne e note di malto. È fatta con acqua, malto d’orzo, zucchero candito, luppolo e lievito stile belga.
Le birre vincitrici, così come tutte le altre prodotte da Tomas Bregoli Larsson e la moglie Sara, nascono nel loro birrificio in Viale Amendola, nel cuore della Spezia, dove hanno un impianto da 500 litri.
