Anche quest’anno la sagra della polenta di Baccano chiude con il segno positivo e si conferma come una delle preferite degli amanti del buon cibo e del buon vino. Ottimo lavoro del circolo Arci Baccano, presieduto da Cristian Senatori, che con un gruppo coeso e organizzato è riuscito a non far sentire la mancanza dello storico Giovanni Fontana reduce da problemi di salute.
«Abbiamo ereditato da Giovanni il testimone della festa e lo ringraziamo di essere stato presente tutte le sere anche solo per consigli e suggerimenti. Malgrado l’incertezza delle previsioni meteo ancora una volta il numero delle presenze è stato da record e contrariamente ad ogni aspettativa anche il mercoledi (primo giorno della festa) e la domenica a pranzo hanno avuto un boom di visitatori, tanto che la domenica sera non avevamo più cinghiale né capra.
Quello che ci fa maggiormente piacere è vedere che la nostra polenta è apprezzata non solo dalle persone del luogo ma anche dai moltissimi turisti provenienti da ogni parte d’Italia: fritta con i salumi, condita con i prelibati sughi o anche solo con olio e formaggio e annaffiata dai profumati vini del Conte Picedi che ci ospita nella bellissima villa Il Chioso. Un grande ringraziamento a tutti i volontari che hanno collaborato che sono l’anima della festa e senza i quali non riusciremmo ad organizzare un evento così grande e appuntamento a tutti per il prossimo anno.»
