Si conclude con le lacrime di gioia di Pietro Catzola la XVIII edizione del Premio Bancarella Cucina che si è tenuta questo pomeriggio a Palazzo Dosi-Magnavacca a Pontremoli.
Con il suo libro “Il cuoco dei Presidenti”, che ha ottenuto 42 preferenze, ha infatti nettamente battuto gli altri cinque autori finalisti e si è aggiudicato l'ambito riconoscimento letterario.
“Il cuoco dei Presidenti” è il titolo del libro, ma è anche la più sintetica descrizione del suo autore: Catzola, infatti, da ben 34 anni è nelle cucine del Quirinale ed ha cucinato per i Presidenti Cossiga, Scalfaro, Ciampi, Napolitano ed ora Mattarella ed ovviamente per tutti i loro ospiti. Prima, e anche questo emerge dal sottotitolo del libro, ovvero “Vita e ricette di un marinaio al Quirinale”, Catzola è stato in Marina Militare ed imbarcato sulla nave scuola Vespucci.
E' proprio lì, come ha raccontato durante la conversazione per presentare il libro a Palazzo Magliavacca, che ha ricevuto dal Presidente Cossiga la proposta di diventare lo chef del Quirinale, proposta nell'immediato rifiutata. Poi però, quando qualche tempo dopo, attraverso una lettera, il Capo dello Stato gli fece nuovamente la proposta, la risposta di Catzola fu diversa, anche perchè una frase che gli disse una giorno sua figlia lo fece riflettere sull'opportunità di una vita più “stanziale”, rispetto a quella che lo portava in giro per il mondo continuamente. Fu così che il 6 novembre 1989 prese servizio alle dipendenze del Presidente della Repubblica. Sono passati ben 24 anni e si sono avvicendati 5 Capi dello Stato e Catzola è sempre lì, nelle cucine del Quirinale.
Una esperienza che racconta nel libro, pieno di storie e di curiosità e che sfata anche qualche falso mito. Un libro che ha convinto i librai che, con i loro voti, lo hanno portato
“Sono veramente onorato di ricevere questo premio – ha commentato Catzola con le lacrime agli occhi - Sono molto emozionato. Dedico questa vittoria ai “miei” Presidenti, Cossiga, Scalfaro, Ciampi, Napolitano e Mattarella, alla mia Sardegna ed ovviamente alla mia famiglia, che mi ha sempre supportato e seguito. Grazie a tutti”.
“Ai giovani che vorrebbero fare questo lavoro dico di provarci, di seguire i loro sogni, con spirito di sacrificio e stringendo i denti nei momenti difficili; le soddisfazioni arriveranno”. Il segreto? Secondo il cuoco – scrittore: “proporre i propri piatti con il cuore”.
Questa la classifica del Premio Bancarella Cucina 2023:
- “Il cuoco dei Presidenti” di Pietro Catzola (Solferino) - 42 preferenze
- “La Boqueria e i mercati di Barcellona” di Maria Teresa Di Marco (Guido Tommasi Editore) - 27 preferenze
- “E’ nata prima la gallina…forse” di Oscar Farinetti (Slowfood) e “Menu. Storie da gustare” di Autori Vari, a cura di Maddalena Castegnaro Guidorizzi e Teo De Palma (Alessio Rega Les Flaneurs) - 26 preferenze
- “Eros e cucina” di Flavio Pedrotti Moser (Reverdito) - 22 preferenze
- “Il gelato tutto l’anno” di Massimiliano Scotti (Mondadori) -16 preferenze
Chi volesse vedere la registrazione della manifestazione, può farlo sulla pagina Facebook de "Il Binocolo.net"
