"È apprezzabile l'impegno che il Governo sta mettendo in campo per regolamentare al meglio un fenomeno in forte ascesa come quello degli home restaurant, sul quale abbiamo rappresentato in ogni sede i rischi - economici, sociali e giuridici - che potrebbe generare, se non correttamente inquadrato. Il provvedimento andrebbe a nostro avviso ulteriormente migliorato soprattutto per quanto riguarda le tutele per la salute dei consumatori, con l'obbligatorietà delle procedure Haccp sui temi della sicurezza igienico-sanitaria. Il provvedimento, pur contenendo le citate debolezze, rappresenta un buon punto di partenza per la futura regolamentazione del settore, e apprezziamo la volontà e l'impegno di contrastare gli abusi e i rischi sottostanti, anche per salvaguardare i Consumatori e i rischi delle attività sommerse, con danni erariali e ai lavoratori impiegati".
