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L'arte dell'ospitalità: il corso per bartender di Cna La Spezia

Realizzato in collaborazione con Michele Venturini.

Cna La Spezia ha in programma un corso dedicato all'arte dell'ospitalità. Grazie al prezioso aiuto di Michele Venturini il percorso d'approfondimento è ideato per le attività imprenditoriali, i loro i dipendenti e chiunque abbia desiderio di crescere professionalmente all'interno del mondo del Bar e dei Cocktails.

Il corso prevede 9 ore, teoriche e pratiche, sul lavoro del Bartender. L'attenzione sarà posta su come gestire e fidelizzare il cliente all'interno del proprio bar, come organizzare al meglio il bancone di lavoro e apprendere la costruzione dei cocktails; con focus sulla storia e le tecniche di miscelazione per la realizzazione dei cocktails classici più conosciuti al mondo.

L'arte dell'ospitalità vuole essere un progetto di miglioramento e perfezionamento delle tecniche basi di lavoro, a seconda delle richieste si prevederà anche un successivo corso di approfondimento sulla pratica e costruzione del Cocktails, sullo studio delle preparazioni 'home made' per creare una cocktail list unica e sulla gestione dei prezzi e del prezziario.

Il corso si terrà il 17, 18 e 19 gennaio 2022 presso l'Hotel The Poet in Via Roma 139 alla Spezia.

Michele Venturini è nato e cresciuto tra Toscana e Liguria, dopo 15 anni di esperienza in locali importanti lascia l'Italia per una città del bere di fama mondiale: Londra. Con l'importante aiuto del suo staff porta al locale 'Cahoots' in soli cinque anni grandi riconoscimenti. Nel novembre del 2019 Cahoots estende a tre diversi ambienti con quattro bar. Venturini ha gestito un team di 25 Bartenders. Ospitalità, cura dei dettagli e tanta passione le chiavi del suo successo.

Per informazioni sul corso e preiscrizioni contattare la referente Cna La Spezia Valentina Figoli via mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o via tel. 0187.598074.

 

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Ultima modifica il Giovedì, 11 Novembre 2021 14:26
CNA

Confederazione Nazionale Artigianato
Via Padre Giuliani, 6
19125 La Spezia

Tel. 0187598080
Twitter @laspezia@cna.it

 

www.sp.cna.it/

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