La prevenzione delle neoplasie, attraverso migliori regole dietetiche consentirebbe di ottenere risultati molto più rilevanti che qualunque intervento farmacologico di tipo preventivo o curativo. A dispetto di ciò le Istituzioni sanitarie, tardano a elaborare, promuovere e adottare un sistema educazionale che faccia leva su un regime alimentare che concorra a mettere i cittadini al riparo dall'insorgenza di neoplasie.
Scopo della Conferenza scientifica "Cibo & Salute" è triplice: offrire alla popolazione un'informazione mirata
sull'incidenza di una dieta scorretta nell'insorgenza del cancro e, per contro, dell'importanza di fattori anti-cancerogeni presenti in molti alimenti.
Elaborare un progetto-dieta semplice e facilmente attuabile dai cittadini.
Stimolare l'ASL e altre istituzioni pubbliche attive in ambiti socio-sanitari e educativi come Enti locali, Provveditorati agli Studi, Centri di ricerca sull'alimentazione etc, a rendersi attori per promuovere una cultura del cibo non solo come soddisfacimento di un bisogno primario, ma anche come terapia a tutela della salute. E' questo uno degli obiettivi dell' Associazione " Crescere il domani" impegnata nella realizzazione di iniziative finalizzate a diffondere
tra la popolazione della Val di Magra, e in generale del territorio provinciale spezzino, una conoscenza sull'oncologia, sulle strutture di riferimento, sui servizi resi da ciascuna. "Crescere il domani" è una bussola di orientamento per chi è affetto da patologie oncologiche ma anche per la prevenzione. I consensi ampi che l'associazione, costituita interamente da volontari, sta riscuotendo sono di stimolo a proseguire su questa strada su cui già in molti si sono incamminati.
"CNA Alimentari - dichiara Maurizio Viaggi responsabile di Cna Alimentari - è lieta di collaborare in simili iniziative, consapevole dell'importanza dei prodotti alimentari, di cui la nostra provincia è ricca di eccellenze importanti anche per la salute e il benessere".
