La Sagra del Vino, nata nel 1970 grazie ai viticoltori tivegnini, ancora oggi è una delle sagre più rinomate del territorio spezzino.
Oltre al vino, protagonista in ogni senso, ci sono diversi prodotti tipici che ormai deliziano il palato dei tantissimi partecipanti che ogni anno prendono d'assalto Tivegna. Quest’anno i ravioli fatti in casa dalle donne del paese hanno raggiunto il totale di 40.000 unità... e poi gli sgabei, le frittelle di baccalà, i bomboloni, la carne in croce e la cotoletta alla Tivegnina, con il suo misterioso ingrediente: tutti sanno le basi, ma pochi conoscono il segreto di quel "pizzico in più". Moltissimi provano ad indovinare, ma nessuno ancora ci è riuscito e per ora il segreto rimane in cucina.
Quest'anno, per dare una maggiore risposta alle necessità delle persone vegetariane, è stata aggiunta oltre alla torta di verdura anche la torta di mais e cipolle, che insieme alle tagliatelle al pesto, agli sgabei, ai pomodori e alle patatine fritte garantisce un menù di tutto rispetto anche per i "non carnivori".
Si comincia giovedi 30 Agosto con una serata dedicata ai giovani, con aperitivi vari al Bar del Circolo Unpli, musica dal vivo con il “duo” Marzia e Alex e un ricco menù: Ravioli al ragù e tagliatelle al pesto o cinghiale, cotolette e porchetta, torta di verdura e di mais, sgabei a go-go, contorni e dolci misti.
Venerdi stesso menù e la serata sarà allietata dall’Orchestra Spettacolo de “I Profani”.
Da Sabato invece si aggiungerà al menù la carne in croce a completare la varietà culinaria delle prelibatezze tivegnine.
Saranno attivi banchi gastronomici tutte le sere, soprattutto domenica pomeriggio,quando dalle 15 ci sarà la mescita gratuita di vino: frittelle di baccalà, bomboloni, torta di riso, sgabei e panini.
Da Sabato sarà possibile anche visitare nelle vie del paese una mostra di pittura, organizzata dall’Associazione “Il Volo dell’Arte” della Spezia e dalla Proloco Tivegna, che esporrà i quadri realizzati nell’Estemporanea tenutasi il 12 agosto nel paese della Val di Vara.
Nel tardo pomeriggio, alle 18, ci sarà sulla piazza uno spettacolo dell’Oratorio San Martino di Follo, dal titolo “Oh... Mamma Mia!” Alla sera sarà la volta della musica di Max Giampaoli e la sua orchestra.
Più ricco il programma della Domenica che prevede dalle 15 la mescita gratuita di vino e i banchi gastronomici sempre aperti; inoltre alle 17 lo spettacolo di magia per adulti e bambini del Mago Illusionista Robert e a seguire alle 18.30 circa esibizione di ballo della Scuola Royal Dance di Dania Teodori.
La cena sarà accompagnata nuovamente dalla musica de “I Profani”
A metà serata la consueta premiazione del miglior vino tivegnino del 2017.
“Ogni anno è sempre più difficile mettere in piedi una festa come la nostra: purtroppo sono sempre meno le persone presenti, sia per età che per cambi di vita” – dice il presidente Marco Mazzi – “Nonostante questo, riusciamo sempre ad avere l’entusiasmo per andare avanti e continuare il percorso iniziato dai nostri padri 48 anni fa. Per questo, un sentito ringraziamento va al Consiglio della Proloco per la forza e la costanza con cui nell’arco degli anni riesce a portare avanti gli impegni verso il paese, e un ringraziamento enorme va a tutti i tivegnini e non, che vengono a darci una mano per mantenere viva una tradizione che riteniamo veramente importante.
Quest’anno siamo ancora più orgogliosi perché i nostri amici e ospiti potranno godere del fresco e degli spazi della nostra nuova piazza, “Aia della Corte”, appena ristrutturata in toto, grazie al lavoro della Proloco.
Non può mancare un sentito grazie anche al Gruppo Scout Spezia 4 del Canaletto che ormai da anni garantisce il servizio ai tavoli della cena, da sempre un valore aggiunto della nostra sagra.
Vi aspettiamo a Tivegna”.