Si sono conclusi con successo gli incontri formativi dedicati al consumo responsabile e al contrasto dello spreco alimentare, tenutisi nel mese di ottobre presso due centri anziani del Comune della Spezia. L'iniziativa, realizzata da ADA La Spezia ed organizzata da ADA Genova e Liguria nell'ambito del progetto nazionale C.R.A.C (Consuma Responsabilmente e Abbatti i Confini), mirava a promuovere stili di vita sostenibili e responsabili, sensibilizzando i partecipanti sull'importanza di un consumo consapevole e sulla necessità di ridurre gli sprechi.
Il progetto C.R.A.C. è finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, con A.D.O.C. come capofila e la Rete A.D.A. e U.N.I.A.T. come partner.
Gli incontri si sono svolti nelle sedi dei Centri anziani nel quartiere del Favaro e nel quartiere di Fabiano. A guidare i lavori sono stati la Presidente di ADA La Spezia, Teresa Vergai, ed il Presidente di ADA Genova e Liguria, Marcello Notari.
“Ringraziamo le responsabili dei centri anziani per averci dato gli spazi per organizzare questi incontri, entrambi molto partecipati” dichiarano all’unisono “ci teniamo a ringraziare anche tutti coloro che hanno presenziato, senza i quali non sarebbe stato possibile portare avanti alcuna iniziativa; la nostra struttura nazionale, per averci coinvolto in questo progetto di estrema rilevanza considerato il periodo storico in cui viviamo, dove la sostenibilità si rivela sempre più centrale; e gli esperti che hanno condotto gli incontri: Eloisa Guerrizio, Presidente dell’Associazione “Buon Mercato” e Portavoce del Tavolo a contrasto delle disuguaglianze e delle povertà, e Jacopo Lecci, Executive chef e docente di cucina. Entrambi hanno saputo coinvolgere attivamente i partecipanti, stimolandone l’interesse e la voglia di condividere esperienze e buone pratiche nell’ambito del recupero alimentare. Speriamo, in futuro, di poter organizzare nuovamente iniziative di questo calibro, con lo scopo di sensibilizzare sempre di più i cittadini e soprattutto i nostri anziani ad un uso consapevole delle risorse per il bene del pianeta e anche di se stessi”.
Durante le due giornate, i partecipanti hanno potuto approfondire diverse tematiche cruciali:
- La corretta conservazione degli alimenti. La pianificazione della spesa e dei pasti. Il riutilizzo creativo degli avanzi.
- L’etichettatura e le scadenze, con un focus sulla distinzione tra la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” e “da consumarsi entro”.
- L’impatto ambientale dello spreco ali- mentare.
- L’importanza del legame tra alimenta- zione e salute.
Questa iniziativa si inserisce in una più ampia strategia volta a promuovere l’educazione alimentare e la cittadinanza attiva, con l’obiettivo di accrescere la consapevolezza sui temi della sostenibili-tà, della solidarietà e della salute pubblica.
Gli organizzatori hanno espresso gratitudine a tutti i soggetti coinvolti e invitano la cittadinanza a seguire gli aggiornamenti per le prossime iniziative portate avanti da ADA La Spezia, di cui si lasciamo i recapiti:
Sede: Via Persio 35, 19121 – La Spezia
Telefono: 0187 777 544
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
