Carlo e Francesco Codeglia hanno festeggiato 40 anni di attività come titolari della Macelleria Codeglia, situata nel quartiere di Fossitermi. I fratelli Codeglia sono alla guida dell'attività dal 1986 e per celebrare questo importante anniversario hanno deciso di offrire un rinfresco ai clienti storici.
«Abbiamo cominciato giovanissimi – racconta Carlo Codeglia – io avevo 20 anni, mio fratello Francesco 26. È stato lui il primo a entrare in macelleria nel 1983 come dipendente. Poi, d'accordo con l'allora titolare, è avvenuto il passaggio di proprietà e successivamente anche il mio inserimento lavorativo».
La Macelleria Codeglia affonda però le sue radici ancora prima, nel 1959. Nel 2024 l'attività ha ottenuto il marchio di "Bottega Storica" ed è stata inserita nell'Albo delle Botteghe Storiche del Comune della Spezia, conservato da Regione Liguria. Un riconoscimento riservato alle attività che svolgono la stessa funzione nello stesso locale da almeno 50 anni continuativi, indipendentemente dai cambi di gestione o proprietà. Negli anni l'attività è cresciuta e si è evoluta, fino alla fine degli anni Ottanta, quando i fratelli Codeglia l'hanno rilevata e trasformata in una vera azienda di famiglia.
«Abbiamo sempre preferito la qualità ai grandi numeri – prosegue Carlo Codeglia – Della macelleria originaria del 1959 è rimasta la vecchia cella frigorifera in muratura e abbiamo cercato di mantenere il più possibile l'aspetto originale, pur adeguandoci alle moderne normative igieniche. La parte più gratificante di questo mestiere è il rapporto con i clienti: quando ci fanno i complimenti per la qualità della carne o per il servizio, ogni sacrificio viene ripagato. Questo lavoro richiede impegno totale, la sveglia suona ogni mattina alle 5. Da giovane rinunciavo spesso alle uscite serali con gli amici perché l'indomani avrei dovuto svegliarmi presto. Oggi purtroppo è un mestiere che sta scomparendo, in città siamo rimasti in pochi. Io e mio fratello continuiamo con passione, ma un domani ci piacerebbe passare il testimone a qualche giovane professionista. Un'attività storica come questa merita di continuare a vivere».
Un legame, quello con la clientela, che attraversa le generazioni: «Abbiamo visto clienti storici accompagnarci per tutta la vita. Scambi con loro due parole, festeggi i traguardi che raggiungono e li vedi invecchiare. Ne ricordiamo molti che oggi purtroppo non ci sono più – conclude Carlo Codeglia –. Il legame anche con chi è scomparso rimane, oggi spesso entrano in negozio i loro figli e i loro nipoti. Non dimentichiamo nessuno. Se ogni giorno alziamo la saracinesca è grazie a chi ci sceglie e continua ad avere fiducia nel nostro lavoro, non potevamo che festeggiare i quarant'anni di attività con i nostri clienti».
A sottolineare il valore di questo traguardo è anche il presidente di Confcommercio La Spezia, Sergio Camaiora: «Le botteghe storiche, come la Macelleria Codeglia, rappresentano un presidio fondamentale per la vita della città. Sono luoghi di relazioni, tradizione e qualità, che contrastano la desertificazione commerciale e contribuiscono in modo concreto al buon andamento economico e sociale del territorio. Difendere e valorizzare i negozi di prossimità significa difendere l'identità stessa delle nostre comunità. Carlo e Francesco sono storici associati di Confcommercio, persone serie, corrette e professionisti che sanno fare bene il proprio lavoro. La loro presenza costante e il loro impegno rappresentano un valore aggiunto non solo per l'associazione, ma per l'intera città».
