Sarzana si prepara a diventare la città più inclusiva d’Italia, almeno per un intero weekend. Dal 30 maggio al 1° giugno, le piazze principali del centro ospiteranno la prima edizione del Free Food Festival, una manifestazione unica nel suo genere che punta a valorizzare il mondo del cibo senza glutine, vegano e vegetariano, con una formula inedita nel panorama italiano.
Un’idea nata dalla determinazione e dal coraggio di Valentina Leporati, food influencer e da anni volto simbolo della celiachia in Italia, che ha fortemente voluto portare a Sarzana questo evento, pensato per accogliere davvero tutti, senza esclusioni. “Questo festival - racconta - nasce da un’idea che ho avuto qualche anno fa. Sarzana è il luogo perfetto per diventare la città più inclusiva d’Italia. Qui celebriamo la non esclusione, dimostrando che anche chi ha una diagnosi può vivere tutto, godendo della vita e del cibo come chiunque altro”.
Il centro cittadino sarà animato da stand gastronomici gluten free, spazi dedicati ai produttori locali, ma anche conferenze, incontri, show cooking e interventi di esperti. Il tutto accompagnato da musica, balli e intrattenimento per tutte le età. Le principali location dell’evento saranno Piazza Matteotti (cuore del food), Piazza Garibaldi (dedicata agli espositori) e Piazza Luni (per i bambini). Ci sarà anche una sezione dedicata alle birre gluten free, spesso trascurate ma sempre più apprezzate.
Il progetto è stato sposato con entusiasmo dal Comune di Sarzana. La sindaca Cristina Ponzanelli ha espresso grande orgoglio: “Valentina ha trasformato un limite vissuto fin da bambina in un punto di forza. Questa iniziativa nasce dalla sua storia ed è per questo unica. Tantissimi bambini mi hanno scritto, felici di poter vivere un evento pensato anche per loro. Il messaggio è chiaro: tutti possiamo fare le stesse cose, e farle bene”.
L’organizzazione del festival è curata da Gnam Food Event, realtà già attiva a livello nazionale. Francesco Mezzetti, portavoce del gruppo, sottolinea: “Abbiamo incontrato Sarzana e la sua giunta e capito subito che questa era la città giusta. Vogliamo valorizzare la gastronomia italiana con un progetto che lancia un messaggio forte di inclusione. Abbattere la barriera tra ciò che è gluten free e ciò che non lo è”.
Anche l’assessore Luca Ponzanelli ha voluto rimarcare l’unicità della proposta: “Abbiamo bisogno di raccontare eventi che portano un messaggio. È un format nuovo per la nostra città, che ha già attirato interesse anche da altre parti d’Italia. L’idea di Valentina, il lavoro della giunta e l’esperienza di Gnam hanno dato vita a qualcosa di grande. Vedremo dove ci porterà”.
Non mancheranno volti noti, esperienze da ascoltare e da vivere. “Arriveranno persone da tutta Italia - conclude Valentina Leporati - addirittura dalla Sardegna, dalla Calabria. Interverranno ospiti di rilievo per raccontare viaggi, cucina, ricerca e ingredienti. Coinvolgeremo il pubblico: sarà una festa dell’inclusione. E sarò io stessa ad aprire il festival e a tagliare il nastro insieme alla sindaca. Un’emozione fortissima”.
Il programma completo dell’evento è in fase di aggiornamento e verrà reso noto a breve. Intanto, produttori, attività commerciali e realtà locali interessate a partecipare possono ancora farlo scrivendo direttamente a @gnam.foodevent: è prevista la possibilità di aderire con stand rispettando determinate caratteristiche, oppure risaltare su una mappa delle attività “gluten free friendly” che entreranno ufficialmente nel circuito del festival.
