Avsi è una fondazione che realizza progetti di solidarietà internazionale in decine di paesi del mondo in tutti i continenti compresi Europa e USA. Anche quest'anno la sede spezzina ha contribuito a finanziare le iniziative di cooperazione organizzando due cene di solidarietà presso l'Istituto Alberghiero G. Casini di Via Fontevivo.
Il 6 febbraio e il 12 marzo circa 130 ospiti sono stati accolti dagli studenti e dai docenti dell'Alberghiero che in entrambe le occasioni hanno lavorato tutta la giornata per curare i dettagli dell'evento. Hanno contribuito alla realizzazione delle due cene anche le Cantine Lunae con la fornitura del vino e dello spumante e Coop Liguria con una carta prepagata per sostenere il costo di alcuni prodotti necessari alla preparazione dei piatti.
Il presidente di Avsi La Spezia, contrammiraglio Cesario Milone, ha presentato l'iniziativa e ha spiegato in entrambe le occasioni il metodo di sostegno di Avsi, che si basa sul coinvolgimento delle popolazioni locali, perché il "modo più efficace di cooperare è destare il desiderio di migliorare la propria condizione che nasce dalla fiducia e si diffonde grazie all'educazione. Se cambia la persona, le opere rimangono."
Durante la cena del 6 febbraio è stato realizzato un collegamento in diretta con l'Uganda con le volontarie locali di Avsi Rose Busingye e Emanuela Salandini, mentre il 12 marzo è intervenuta in presenza Rosalba Armando, che svolge le sue attività di sostegno in Russia e Ucraina.
Un particolare ringraziamento è stato rivolto alla dirigente scolastica dell'Alberghiero Prof.ssa Silvia Arrighi per la disponibilità mostrata, ma gli applausi della serata sono stati rivolti soprattutto alle classi dell'Istituto Casini che in accoglienza, sala e in cucina assieme ai docenti Sabrina Pratolongo (accoglienza 3D), Alessio Barli e Cristian Biagioni (sala 1B, 3C , 3C) e Stefano Maggiani (cucina 5B e 2 B) hanno svolto un servizio impeccabile e preparato un'ottima cena. Il 6 febbraio sono state coinvolte le classi 4E, 4C, 2A e 1C.
Ecco il menù della scorsa serata: insalatina di coniglio alla ligure, risotto al cavolo nero, tortelli agli asparagi, porchetta arrosto con patate e torta argentina.
