Sabato 20 giugno a Monterosso al Mare torna la sagra dell’acciuga, una delle manifestazioni più rappresentative della tradizione gastronomica delle Cinque Terre. L’evento, organizzato nel centro storico del borgo, renderà omaggio a uno dei prodotti simbolo del territorio ligure attraverso una giornata ricca di sapori, cultura, arte e intrattenimento.
A partire dalle 12.00, nel banco gastronomico in Piazza Garibaldi, sarà possibile degustare specialità a base di acciughe preparate secondo le ricette della tradizione locale. Accanto all’offerta gastronomica, il borgo sarà animato da numerosi banchetti distribuiti lungo le vie del paese, aperti per tutta la giornata.
La sagra non sarà soltanto un appuntamento culinario. Tra le iniziative in programma spicca il concorso dedicato alla “Vetrina più bella”, che coinvolgerà le attività commerciali del centro storico, contribuendo a creare un’atmosfera festosa e partecipata.
Ampio spazio sarà riservato anche alla cultura e all’arte. Presso la Canonica di Piazza Garibaldi sarà ospitata una mostra collettiva d’arte al femminile, con opere delle artiste monterossine, offrendo ai visitatori l’occasione di conoscere il talento creativo del territorio.
Nel pomeriggio si terrà la presentazione del libro “Acciuga Regina. Storie e ricette di un pesce turchino” di Salvatore Marchese, scrittore, giornalista e gastronomo. L’incontro, che vedrà la partecipazione del figlio Francesco Marchese, sarà un momento dedicato alla scoperta delle tradizioni, delle storie e delle ricette legate a questo prezioso pesce del Mediterraneo.
Tra gli appuntamenti più originali figura il Laboratorio di Gyotaku, antica tecnica artistica giapponese nata tra i pescatori per riprodurre su carta la forma dei pesci. Il laboratorio sarà condotto da Mauro Baraldi del collettivo The Spezziner e offrirà un’esperienza creativa e coinvolgente per grandi e piccoli.
La giornata proseguirà con la Scuola di salatura delle acciughe, occasione per apprendere i segreti di una lavorazione che da secoli caratterizza la cultura marinara ligure, e con momenti di musica e intrattenimento in Piazza Garibaldi grazie alla presenza dei DNA Staff.
Non mancherà infine la cerimonia di premiazione del concorso, che celebrerà i protagonisti delle iniziative collaterali della manifestazione.
La Sagra dell’Acciuga rappresenta così molto più di una festa gastronomica: è un’occasione per valorizzare le tradizioni marinare, promuovere la cultura locale e rafforzare il legame tra la comunità e il suo patrimonio storico.
